Мой здоровый рацион

Рецепт ФАРШ ИЗ ПОСТНОЙ СВИНИНЫ И ИНДЕЙКИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ФАРШ ИЗ ПОСТНОЙ СВИНИНЫ И ИНДЕЙКИ

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 165 г
Фарш из индейки 170 г
Лук репчатый 90 г
Кабачок 71 г
Клетчатка Золотой Возраст [Сибирская Клетчатка] 10 г
Яйцо куриное 50 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп, свежий 9 г
Приправа Gallina Blanca Универсальная [Сырье и приправы] 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ФАРШ ИЗ ПОСТНОЙ СВИНИНЫ И ИНДЕЙКИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 17% 571 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.8% 1244 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2910 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 4.7% 2088 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 10% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 10.9% 896 г
Витамин В4, холин 58.65 мг 500 мг 11.7% 11.4% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 12.1% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 19.6% 496 г
Витамин В9, фолаты 9.05 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4420 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 16.7% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 5.44 мг 90 мг 6% 5.8% 1654 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 3.2% 3012 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6579 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.937 мкг 50 мкг 3.9% 3.8% 2581 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.6953 мг 20 мг 23.5% 22.8% 426 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 3.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.11 мг 2500 мг 9.7% 9.4% 1033 г
Кальций, Ca 28.06 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3564 г
Кремний, Si 4.538 мг 30 мг 15.1% 14.7% 661 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 4.3% 2260 г
Натрий, Na 181.6 мг 1300 мг 14% 13.6% 716 г
Сера, S 143.45 мг 1000 мг 14.3% 13.9% 697 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 17.1% 570 г
Хлор, Cl 222.74 мг 2300 мг 9.7% 9.4% 1033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 5.8% 1664 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6787 г
Кобальт, Co 1.988 мкг 10 мкг 19.9% 19.3% 503 г
Литий, Li 0.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 4% 2430 г
Медь, Cu 68.49 мкг 1000 мкг 6.8% 6.6% 1460 г
Молибден, Mo 1.717 мкг 70 мкг 2.5% 2.4% 4077 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Рубидий, Rb 87.5 мкг ~
Селен, Se 18.918 мкг 55 мкг 34.4% 33.4% 291 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 11.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33870 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5814 г
Цинк, Zn 1.507 мг 12 мг 12.6% 12.2% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.048 г ~
Лизин 1.112 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.779 г ~
Аспарагиновая кислота 1.208 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 1.983 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.736 г min 16.8 г 10.3% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.539 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.936 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.811 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.701 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность ФАРШ ИЗ ПОСТНОЙ СВИНИНЫ И ИНДЕЙКИ составляет 102,9 кКал.

  • Порция = 84 гр (86.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок