Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста 19.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста 19.11

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста 19.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.2% 962 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.1% 800 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.9% 4761 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.4% 1053 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.3% 2069 г
Витамин В4, холин 32.18 мг 500 мг 6.4% 5.7% 1554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 8.6% 1031 г
Витамин В9, фолаты 7.427 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5386 г
Витамин В12, кобаламин 0.932 мкг 3 мкг 31.1% 27.6% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 12.1 мг 90 мг 13.4% 11.9% 744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 4.3% 2080 г
Витамин Н, биотин 1.335 мкг 50 мкг 2.7% 2.4% 3745 г
Витамин К, филлохинон 39 мкг 120 мкг 32.5% 28.8% 308 г
Витамин РР, НЭ 3.4532 мг 20 мг 17.3% 15.3% 579 г
Ниацин 2.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.24 мг 2500 мг 12.3% 10.9% 811 г
Кальций, Ca 37.73 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2650 г
Кремний, Si 28.645 мг 30 мг 95.5% 84.7% 105 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2024 г
Натрий, Na 31.38 мг 1300 мг 2.4% 2.1% 4143 г
Сера, S 117.75 мг 1000 мг 11.8% 10.5% 849 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 10.9% 812 г
Хлор, Cl 47.83 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.4 мкг ~
Бор, B 154.8 мкг ~
Железо, Fe 1.483 мг 18 мг 8.2% 7.3% 1214 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4098 г
Кобальт, Co 5.336 мкг 10 мкг 53.4% 47.3% 187 г
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 7.1% 1253 г
Медь, Cu 127.86 мкг 1000 мкг 12.8% 11.3% 782 г
Молибден, Mo 9.319 мкг 70 мкг 13.3% 11.8% 751 г
Никель, Ni 11.599 мкг ~
Олово, Sn 27.13 мкг ~
Рубидий, Rb 122.8 мкг ~
Селен, Se 0.244 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22541 г
Фтор, F 35.74 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11192 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 10.7% 828 г
Цинк, Zn 1.5995 мг 12 мг 13.3% 11.8% 750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.753 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.321 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.915 г min 16.8 г 17.4% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.326 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.499 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9 г от 11.2 до 20.6 г 8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста 19.11 составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов