| Руккола | 130 г |
| Сельдерей | 150 г |
| Айсберг (салат кочанный) | 150 г |
| Огурец парниковый | 500 г |
| Укроп | 30 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15.6 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 5.8% | 10795 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 10.3% | 6333 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.6% | 28000 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 6.4% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 38.5% | 1667 г |
| Вода | 94.4 г | 2273 г | 4.2% | 26.9% | 2408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.1 мкг | 900 мкг | 20.7% | 132.7% | 484 г |
| альфа Каротин | 0.606 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.233 мг | 5 мг | 24.7% | 158.3% | 406 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 508.788 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 14.1% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 16% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 7.77 мг | 500 мг | 1.6% | 10.3% | 6435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 31.4% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 18.6% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.485 мкг | 400 мкг | 6.6% | 42.3% | 1510 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.26 мг | 90 мг | 21.4% | 137.2% | 467 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 13.5% | 4747 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.577 мкг | 50 мкг | 1.2% | 7.7% | 8666 г |
| Витамин К, филлохинон | 82.2 мкг | 120 мкг | 68.5% | 439.1% | 146 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3769 мг | 20 мг | 1.9% | 12.2% | 5306 г |
| Ниацин | 0.201 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.35 мг | 2500 мг | 10.7% | 68.6% | 932 г |
| Кальций, Ca | 57.41 мг | 1000 мг | 5.7% | 36.5% | 1742 г |
| Кремний, Si | 27.71 мг | 30 мг | 92.4% | 592.3% | 108 г |
| Магний, Mg | 26.58 мг | 400 мг | 6.6% | 42.3% | 1505 г |
| Натрий, Na | 41.23 мг | 1300 мг | 3.2% | 20.5% | 3153 г |
| Сера, S | 11.03 мг | 1000 мг | 1.1% | 7.1% | 9066 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 34% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 23.04 мг | 2300 мг | 1% | 6.4% | 9983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 28.8% | 2225 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 5.8% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 0.863 мкг | 10 мкг | 8.6% | 55.1% | 1159 г |
| Литий, Li | 1.939 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1597 мг | 2 мг | 8% | 51.3% | 1252 г |
| Медь, Cu | 48.72 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 31.4% | 2053 г |
| Молибден, Mo | 1.547 мкг | 70 мкг | 2.2% | 14.1% | 4525 г |
| Никель, Ni | 2.602 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.352 мкг | 55 мкг | 0.6% | 3.8% | 15625 г |
| Стронций, Sr | 13.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 1.3% | 45610 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 25% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.2652 мг | 12 мг | 2.2% | 14.1% | 4525 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Зелёный салат составляет 15,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».