| Куриная грудка (филе) | 150 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Лисички | 40 г |
| Белый гриб сушеный | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 150 г |
| Вода водопроводная питьевая | 110 г |
| Сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве | 20 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
| Суп, куриный бульон, в кубиках, сухой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 11.3% | 752 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.2% | 836 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.2% | 1176 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3019 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.3 мкг | 900 мкг | 6.4% | 5.4% | 1571 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.4% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 11.2% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 33.52 мг | 500 мг | 6.7% | 5.7% | 1492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.065 мг | 5 мг | 21.3% | 18.1% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 10.5% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.757 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.1% | 2711 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 6.7% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.56 мг | 90 мг | 7.3% | 6.2% | 1372 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.471 мкг | 10 мкг | 4.7% | 4% | 2123 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 2.2% | 3846 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.68 мкг | 50 мкг | 9.4% | 8% | 1068 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3767 мг | 20 мг | 21.9% | 18.6% | 457 г |
| Ниацин | 4.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.75 мг | 2500 мг | 13% | 11.1% | 772 г |
| Кальций, Ca | 100.13 мг | 1000 мг | 10% | 8.5% | 999 г |
| Кремний, Si | 1.402 мг | 30 мг | 4.7% | 4% | 2140 г |
| Магний, Mg | 33.72 мг | 400 мг | 8.4% | 7.1% | 1186 г |
| Натрий, Na | 464.68 мг | 1300 мг | 35.7% | 30.4% | 280 г |
| Сера, S | 96.81 мг | 1000 мг | 9.7% | 8.3% | 1033 г |
| Фосфор, P | 145.1 мг | 800 мг | 18.1% | 15.4% | 551 г |
| Хлор, Cl | 56.24 мг | 2300 мг | 2.4% | 2% | 4090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 328.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 3.2% | 2612 г |
| Йод, I | 8.2 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.7% | 1829 г |
| Кобальт, Co | 7.088 мкг | 10 мкг | 70.9% | 60.3% | 141 г |
| Литий, Li | 0.239 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1109 мг | 2 мг | 5.5% | 4.7% | 1803 г |
| Медь, Cu | 174.33 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 14.8% | 574 г |
| Молибден, Mo | 4.685 мкг | 70 мкг | 6.7% | 5.7% | 1494 г |
| Никель, Ni | 1.206 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.375 мкг | 55 мкг | 26.1% | 22.2% | 383 г |
| Стронций, Sr | 10.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.9 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6791 г |
| Хром, Cr | 11.25 мкг | 50 мкг | 22.5% | 19.1% | 444 г |
| Цинк, Zn | 0.8154 мг | 12 мг | 6.8% | 5.8% | 1472 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.526 г | ~ | |||
| Валин | 0.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.661 г | ~ | |||
| Лизин | 0.801 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.375 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.601 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.209 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.122 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.153 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.591 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.508 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.983 г | min 16.8 г | 11.8% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.517 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.21 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.037 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен. составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».