| Картофель (Варка без слива) | 385 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 128 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 66 г |
| Курица, 1 категории (Варка) | 356 г |
| Вода | 3300 г |
| Квашеная капуста | 157 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.1 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.8% | 6988 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 9.1% | 4471 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 8.3% | 5091 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 3.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 8.3% | 5000 г |
| Вода | 94.6 г | 2273 г | 4.2% | 17.4% | 2403 г |
| Органические кислоты | 3 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.6 мкг | 900 мкг | 6.5% | 27% | 1536 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 14.9% | 2762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 4.1% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 3.7% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 6.44 мг | 500 мг | 1.3% | 5.4% | 7764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 8.7% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 17% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.845 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2.1% | 21680 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 6.6% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 11.2% | 3719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.071 мг | 15 мг | 0.5% | 2.1% | 21127 г |
| Витамин Н, биотин | 0.897 мкг | 50 мкг | 1.8% | 7.5% | 5574 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.8% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2901 мг | 20 мг | 6.5% | 27% | 1550 г |
| Ниацин | 0.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80 мг | 2500 мг | 3.2% | 13.3% | 3125 г |
| Кальций, Ca | 9.12 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.7% | 10965 г |
| Магний, Mg | 5.49 мг | 400 мг | 1.4% | 5.8% | 7286 г |
| Натрий, Na | 3.17 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.8% | 41009 г |
| Сера, S | 22.75 мг | 1000 мг | 2.3% | 9.5% | 4396 г |
| Фосфор, P | 18 мг | 800 мг | 2.3% | 9.5% | 4444 г |
| Хлор, Cl | 60.37 мг | 2300 мг | 2.6% | 10.8% | 3810 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.242 мг | 18 мг | 1.3% | 5.4% | 7438 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3.3% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.739 мкг | 10 мкг | 17.4% | 72.2% | 575 г |
| Литий, Li | 7.164 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0316 мг | 2 мг | 1.6% | 6.6% | 6329 г |
| Медь, Cu | 25.86 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 10.8% | 3867 г |
| Молибден, Mo | 1.185 мкг | 70 мкг | 1.7% | 7.1% | 5907 г |
| Никель, Ni | 1.076 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.029 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 189655 г |
| Фтор, F | 93.7 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 9.5% | 4269 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 15.8% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.2474 мг | 12 мг | 2.1% | 8.7% | 4850 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.319 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 26.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.743 г | min 16.8 г | 4.4% | 18.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.621 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из квашенной капусты составляет 24,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».