Мой здоровый рацион

Рецепт Салат березка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат березка

Шампиньоны (Тушение) 380 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Оливковое масло 8 г
Чернослив (слива сушеная) 150 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 420 г
Огурец грунтовый 197 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 159 г
Майонез Сметанный [Ряба] 163 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат березка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.5% 927 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.4% 609 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.1% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.2% 1111 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3093 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 2.3% 3000 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.7% 1216 г
Витамин В4, холин 46.69 мг 500 мг 9.3% 6.5% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 11.2% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 3.412 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11723 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 2.8% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 2% 3432 г
Витамин Н, биотин 5.616 мкг 50 мкг 11.2% 7.8% 890 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4.7% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.6055 мг 20 мг 13% 9% 768 г
Ниацин 2.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.72 мг 2500 мг 10.8% 7.5% 927 г
Кальций, Ca 20.21 мг 1000 мг 2% 1.4% 4948 г
Кремний, Si 9.22 мг 30 мг 30.7% 21.3% 325 г
Магний, Mg 33.2 мг 400 мг 8.3% 5.8% 1205 г
Натрий, Na 18.91 мг 1300 мг 1.5% 1% 6875 г
Сера, S 83.25 мг 1000 мг 8.3% 5.8% 1201 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 8% 872 г
Хлор, Cl 27.51 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.6 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 3.8% 1818 г
Йод, I 7.76 мкг 150 мкг 5.2% 3.6% 1933 г
Кобальт, Co 6.877 мкг 10 мкг 68.8% 47.7% 145 г
Литий, Li 0.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2210 г
Медь, Cu 184.71 мкг 1000 мкг 18.5% 12.8% 541 г
Молибден, Mo 3.143 мкг 70 мкг 4.5% 3.1% 2227 г
Никель, Ni 5.994 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 14.506 мкг 55 мкг 26.4% 18.3% 379 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Титан, Ti 11.22 мкг ~
Фтор, F 22.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17738 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 9.6% 725 г
Цинк, Zn 0.5687 мг 12 мг 4.7% 3.3% 2110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.906 г min 16.8 г 5.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат березка составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».