| Печень куриная (Тушение) | 1270 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 125 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.6 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 970 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 13.2% | 434 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9% | 636 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8695.2 мкг | 900 мкг | 966.1% | 556.5% | 10 г |
| Ретинол | 8.37 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.054 мг | 5 мг | 41.1% | 23.7% | 243 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.555 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.384 мг | 1.5 мг | 25.6% | 14.7% | 391 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.747 мг | 1.8 мг | 97.1% | 55.9% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 167.22 мг | 500 мг | 33.4% | 19.2% | 299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.204 мг | 5 мг | 104.1% | 60% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.7 мг | 2 мг | 35% | 20.2% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.005 мкг | 400 мкг | 35.3% | 20.3% | 284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.476 мкг | 3 мкг | 449.2% | 258.8% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.09 мг | 90 мг | 21.2% | 12.2% | 471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.335 мг | 15 мг | 8.9% | 5.1% | 1124 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.883 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5663 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2918 мг | 20 мг | 56.5% | 32.5% | 177 г |
| Ниацин | 8.374 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.45 мг | 2500 мг | 13.5% | 7.8% | 741 г |
| Кальций, Ca | 41.23 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.4% | 2425 г |
| Кремний, Si | 5.481 мг | 30 мг | 18.3% | 10.5% | 547 г |
| Магний, Mg | 31.15 мг | 400 мг | 7.8% | 4.5% | 1284 г |
| Натрий, Na | 398.89 мг | 1300 мг | 30.7% | 17.7% | 326 г |
| Сера, S | 189.23 мг | 1000 мг | 18.9% | 10.9% | 528 г |
| Фосфор, P | 244.6 мг | 800 мг | 30.6% | 17.6% | 327 г |
| Хлор, Cl | 518.47 мг | 2300 мг | 22.5% | 13% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.89 мг | 18 мг | 82.7% | 47.6% | 121 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.9% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 14.243 мкг | 10 мкг | 142.4% | 82% | 70 г |
| Литий, Li | 0.997 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3979 мг | 2 мг | 19.9% | 11.5% | 503 г |
| Медь, Cu | 370.66 мкг | 1000 мкг | 37.1% | 21.4% | 270 г |
| Молибден, Mo | 52.09 мкг | 70 мкг | 74.4% | 42.9% | 134 г |
| Никель, Ni | 1.794 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.933 мкг | 55 мкг | 61.7% | 35.5% | 162 г |
| Стронций, Sr | 3.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.67 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11880 г |
| Хром, Cr | 8.6 мкг | 50 мкг | 17.2% | 9.9% | 581 г |
| Цинк, Zn | 5.8895 мг | 12 мг | 49.1% | 28.3% | 204 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.93 г | ~ | |||
| Валин | 1.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.372 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.704 г | ~ | |||
| Лизин | 0.955 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.644 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.871 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.463 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 1.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.948 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.524 г | ~ | |||
| Пролин | 0.897 г | ~ | |||
| Серин | 0.441 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 294.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.315 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.74 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.878 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.466 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.469 г | min 16.8 г | 14.7% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.666 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.326 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная 18.11.2021 составляет 173,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».