Мой здоровый рацион

Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зеленый салат

Яйцо куриное вареное всмятку 55 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Огурец грунтовый 200 г
Пекинская капуста 50 г
Сметана 10% жирности 30 г
Горчица столовая 9 г
Чеснок, порошок 9 г
Укроп, сушеный 10 г
Способ приготовления

1.Филе, яйца, капусту нарезать произвольно. 2.Смешать все ингредиенты. 3.Заправить салат, перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 14.4% 927 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.7% 2000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.7% 4977 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.4% 1818 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.9 мкг 900 мкг 5.8% 7.8% 1734 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.115 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.6% 8333 г
Лютеин + Зеаксантин 5.543 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 8.3% 1622 г
Витамин В4, холин 53.07 мг 500 мг 10.6% 14.2% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 14.7% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 14.4% 930 г
Витамин В9, фолаты 13.538 мкг 400 мкг 3.4% 4.5% 2955 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 6.1% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 13.2% 1006 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 3.9% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 2.7% 4950 г
Витамин Н, биотин 3.242 мкг 50 мкг 6.5% 8.7% 1542 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 14% 952 г
Витамин РР, НЭ 1.6281 мг 20 мг 8.1% 10.8% 1228 г
Ниацин 1.54 мг ~
Бетаин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.76 мг 2500 мг 10.6% 14.2% 944 г
Кальций, Ca 79.42 мг 1000 мг 7.9% 10.6% 1259 г
Кремний, Si 24.48 мг 30 мг 81.6% 109.1% 123 г
Магний, Mg 39.05 мг 400 мг 9.8% 13.1% 1024 г
Натрий, Na 59.58 мг 1300 мг 4.6% 6.1% 2182 г
Сера, S 83.15 мг 1000 мг 8.3% 11.1% 1203 г
Фосфор, P 103.7 мг 800 мг 13% 17.4% 771 г
Хлор, Cl 39.14 мг 2300 мг 1.7% 2.3% 5876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.8 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Железо, Fe 2.339 мг 18 мг 13% 17.4% 770 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 4.7% 2836 г
Кобальт, Co 3.241 мкг 10 мкг 32.4% 43.3% 309 г
Марганец, Mn 0.222 мг 2 мг 11.1% 14.8% 901 г
Медь, Cu 99.64 мкг 1000 мкг 10% 13.4% 1004 г
Молибден, Mo 2.366 мкг 70 мкг 3.4% 4.5% 2959 г
Никель, Ni 0.005 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Селен, Se 9.065 мкг 55 мкг 16.5% 22.1% 607 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 25.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15754 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 13.9% 960 г
Цинк, Zn 0.6667 мг 12 мг 5.6% 7.5% 1800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.646 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.828 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.166 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».