| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) | 420 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 96 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2007 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 20.5% | 580 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.8% | 3111 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.1% | 1176 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2914 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.5 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.5% | 7826 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.6% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.297 мг | 1.8 мг | 16.5% | 19.7% | 606 г |
| Витамин В4, холин | 60.03 мг | 500 мг | 12% | 14.3% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.838 мг | 5 мг | 36.8% | 43.9% | 272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 28.1% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.744 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.8% | 3139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.231 мкг | 3 мкг | 7.7% | 9.2% | 1299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.74 мг | 90 мг | 3% | 3.6% | 3285 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.426 мг | 15 мг | 2.8% | 3.3% | 3521 г |
| Витамин Н, биотин | 8.431 мкг | 50 мкг | 16.9% | 20.1% | 593 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0446 мг | 20 мг | 40.2% | 47.9% | 249 г |
| Ниацин | 6.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.3 мг | 2500 мг | 15.6% | 18.6% | 642 г |
| Кальций, Ca | 30.45 мг | 1000 мг | 3% | 3.6% | 3284 г |
| Кремний, Si | 1.185 мг | 30 мг | 4% | 4.8% | 2532 г |
| Магний, Mg | 21.01 мг | 400 мг | 5.3% | 6.3% | 1904 г |
| Натрий, Na | 32.82 мг | 1300 мг | 2.5% | 3% | 3961 г |
| Сера, S | 146.41 мг | 1000 мг | 14.6% | 17.4% | 683 г |
| Фосфор, P | 143.1 мг | 800 мг | 17.9% | 21.3% | 559 г |
| Хлор, Cl | 57.58 мг | 2300 мг | 2.5% | 3% | 3994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 6.3% | 1871 г |
| Йод, I | 11.36 мкг | 150 мкг | 7.6% | 9.1% | 1320 г |
| Кобальт, Co | 10.802 мкг | 10 мкг | 108% | 128.7% | 93 г |
| Литий, Li | 0.203 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 4.5% | 2642 г |
| Медь, Cu | 272.99 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 32.5% | 366 г |
| Молибден, Mo | 6.125 мкг | 70 мкг | 8.8% | 10.5% | 1143 г |
| Никель, Ni | 0.249 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.798 мкг | 55 мкг | 46.9% | 55.9% | 213 г |
| Стронций, Sr | 7.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.05 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.8% | 6891 г |
| Хром, Cr | 11.65 мкг | 50 мкг | 23.3% | 27.8% | 429 г |
| Цинк, Zn | 0.9234 мг | 12 мг | 7.7% | 9.2% | 1300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.822 г | ~ | |||
| Валин | 0.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лизин | 1.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.391 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.473 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.875 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.581 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.45 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | min 16.8 г | 3% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 83,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».