| Говядина, вырезка (Тушение) | 625 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Морковь тушеная | 50 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Масло Растительное Рафинированное [Благо] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1269 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 18.6% | 404 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.4% | 1018 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3109 г |
| Органические кислоты | 2.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 443 мкг | 900 мкг | 49.2% | 37.1% | 203 г |
| Ретинол | 0.442 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.6% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 9.1% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 71 мг | 500 мг | 14.2% | 10.7% | 704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 8.8% | 858 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 11.4% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.999 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6668 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.768 мкг | 3 мкг | 92.3% | 69.6% | 108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.625 мг | 15 мг | 4.2% | 3.2% | 2400 г |
| Витамин Н, биотин | 3.766 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.7% | 1328 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3672 мг | 20 мг | 26.8% | 20.2% | 373 г |
| Ниацин | 0.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.52 мг | 2500 мг | 14.1% | 10.6% | 711 г |
| Кальций, Ca | 27.4 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Кремний, Si | 0.479 мг | 30 мг | 1.6% | 1.2% | 6263 г |
| Магний, Mg | 28.87 мг | 400 мг | 7.2% | 5.4% | 1386 г |
| Натрий, Na | 57.41 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.3% | 2264 г |
| Сера, S | 218.62 мг | 1000 мг | 21.9% | 16.5% | 457 г |
| Фосфор, P | 206.2 мг | 800 мг | 25.8% | 19.4% | 388 г |
| Хлор, Cl | 101.63 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.3% | 2263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.408 мг | 18 мг | 13.4% | 10.1% | 748 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.4% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 7.011 мкг | 10 мкг | 70.1% | 52.8% | 143 г |
| Литий, Li | 0.304 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0638 мг | 2 мг | 3.2% | 2.4% | 3135 г |
| Медь, Cu | 183.92 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 13.9% | 544 г |
| Молибден, Mo | 12.095 мкг | 70 мкг | 17.3% | 13% | 579 г |
| Никель, Ni | 8.188 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.103 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 53398 г |
| Стронций, Sr | 2.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.01 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6249 г |
| Хром, Cr | 7.89 мкг | 50 мкг | 15.8% | 11.9% | 634 г |
| Цинк, Zn | 3.1411 мг | 12 мг | 26.2% | 19.7% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | min 16.8 г | 2.7% | 2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.5% |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 132,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».