| Баклажаны печеные 08.10 | 1618 г |
| Перец печеный 08.10 | 375 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 520 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 510 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 950 г |
| Масло подсолнечное | 45 г |
| Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare | 45 г |
| Сахар, коричневый | 21 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 22 г |
| Томатная паста. Консервы | 58 г |
| Лавровый лист | 1 г |
Баклажаны и перец испечь, остудить и очистить, прокрутить через мясорубку. Морковь потереть, лук мелко порезать. Пассеровать на масле, прокрутить через мясорубку. Помидоры сбланшировать, ичстить от кожицы и прокрутить через мясорубку. Все смешать. Тушить на медленном огне 20-25 минут. Посолить, посладить, поперчить, добавить измельченный чеснок, лавровый лист, томатную пасту (можно не добавлять). Тушить еще 15-20 минут. Остудить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3096 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.4% | 4222 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.3% | 3500 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 6.6% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 29.4% | 625 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 6.8% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 391.2 мкг | 900 мкг | 43.5% | 80% | 230 г |
| бета Каротин | 2.348 мг | 5 мг | 47% | 86.4% | 213 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 7.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.3% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 2.23 мг | 500 мг | 0.4% | 0.7% | 22422 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 5.7% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 20.6% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.485 мкг | 400 мкг | 4.9% | 9% | 2053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.45 мг | 90 мг | 18.3% | 33.6% | 547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.134 мг | 15 мг | 7.6% | 14% | 1323 г |
| Витамин Н, биотин | 0.697 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.6% | 7174 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 7.2% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1484 мг | 20 мг | 5.7% | 10.5% | 1742 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.55 мг | 2500 мг | 13.3% | 24.4% | 752 г |
| Кальций, Ca | 28.75 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.3% | 3478 г |
| Магний, Mg | 22.19 мг | 400 мг | 5.5% | 10.1% | 1803 г |
| Натрий, Na | 557.07 мг | 1300 мг | 42.9% | 78.9% | 233 г |
| Сера, S | 27.02 мг | 1000 мг | 2.7% | 5% | 3701 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 11.9% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 905.15 мг | 2300 мг | 39.4% | 72.4% | 254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 128.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.217 мг | 18 мг | 6.8% | 12.5% | 1479 г |
| Йод, I | 60.23 мкг | 150 мкг | 40.2% | 73.9% | 249 г |
| Кобальт, Co | 4.004 мкг | 10 мкг | 40% | 73.5% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.2963 мг | 2 мг | 14.8% | 27.2% | 675 г |
| Медь, Cu | 180.45 мкг | 1000 мкг | 18% | 33.1% | 554 г |
| Молибден, Mo | 10.119 мкг | 70 мкг | 14.5% | 26.7% | 692 г |
| Селен, Se | 0.264 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 20833 г |
| Фтор, F | 19.69 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20315 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 6.8% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.4811 мг | 12 мг | 4% | 7.4% | 2494 г |
Энергетическая ценность Икра из печеных баклажан 08.10 составляет 54,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».