| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 500 г |
| Кабачок (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
1. Измельчить на блендере куриное филе. - 500 г. 2. Отделить белки 2-х яиц от желтков. Желтки добавить в чашу блендера к куриному филе, перемешать. 3. Измельчить на терке кабачки - 350-400 г. слегка посолить и отжать. 4. Смешать куриное филе с отжатыми кабачками. Смесь посолить, поперчить. Можно на этом этапе добавить другие приправы (чеснок сухой, копченую паприку - придаст вкус копченой колбасы и т.д.). 5. Взбить белки до белых пиков. Ввести в смесь и аккуратно перемешать ложкой снизу вверх. 6. Проверить на соль (поджарить малюсенький кусочек на сковородке и попробовать). Если надо - добавить еще соль и приправ. 7. Смазать форму растительным или сливочным маслом, выложить смесь в форму и запечь в предварительно нагретой духовке при 180 градусах - 40-50 минут. (можно форму выстелить фольгой или пергаментом - лучше вынимается) 8. Слегка охладить и нарезать. Можно есть горячим или холодным. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1811 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 21.1% | 510 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.8% | 2240 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2967 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.5 мкг | 900 мкг | 3.8% | 4.1% | 2609 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.043 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.623 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.2% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 77.99 мг | 500 мг | 15.6% | 16.8% | 641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.016 мг | 5 мг | 20.3% | 21.8% | 492 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.467 мг | 2 мг | 23.4% | 25.2% | 428 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.379 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 6.3% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.58 мг | 90 мг | 4% | 4.3% | 2514 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.241 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.6% | 4149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 3.1% | 3472 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.533 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.5% | 1974 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9528 мг | 20 мг | 24.8% | 26.7% | 404 г |
| Ниацин | 6.297 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.85 мг | 2500 мг | 12.4% | 13.3% | 809 г |
| Кальций, Ca | 24.83 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.7% | 4027 г |
| Кремний, Si | 15.554 мг | 30 мг | 51.8% | 55.7% | 193 г |
| Магний, Mg | 56.03 мг | 400 мг | 14% | 15.1% | 714 г |
| Натрий, Na | 510.63 мг | 1300 мг | 39.3% | 42.3% | 255 г |
| Сера, S | 147.39 мг | 1000 мг | 14.7% | 15.8% | 678 г |
| Фосфор, P | 122.1 мг | 800 мг | 15.3% | 16.5% | 655 г |
| Хлор, Cl | 771.33 мг | 2300 мг | 33.5% | 36% | 298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.358 мг | 18 мг | 7.5% | 8.1% | 1325 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.6% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 7.01 мкг | 10 мкг | 70.1% | 75.4% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.1222 мг | 2 мг | 6.1% | 6.6% | 1637 г |
| Медь, Cu | 88.04 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 9.5% | 1136 г |
| Молибден, Mo | 9.471 мкг | 70 мкг | 13.5% | 14.5% | 739 г |
| Никель, Ni | 0.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.212 мкг | 55 мкг | 24% | 25.8% | 416 г |
| Фтор, F | 81.03 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.2% | 4936 г |
| Хром, Cr | 14.8 мкг | 50 мкг | 29.6% | 31.8% | 338 г |
| Цинк, Zn | 1.0229 мг | 12 мг | 8.5% | 9.1% | 1173 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.868 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.828 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.312 г | ~ | |||
| Лизин | 1.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.604 г | ~ | |||
| Треонин | 0.735 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.711 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.862 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.308 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.6 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.714 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.941 г | min 16.8 г | 5.6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из кабачка и куриного филе составляет 93 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».