Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ мамин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ мамин

Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 1 Штука диаметр 5,5 см
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Капуста белокочанная (Варка без слива) 600 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 126 г
Морковь (Варка без слива) 1 Штука
Свекла (Варка без слива) 428 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ мамин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.4 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3972 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.2% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 9.2% 2576 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 23.6% 1000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 9% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.8 мкг 900 мкг 12.1% 28.5% 827 г
бета Каротин 0.695 мг 5 мг 13.9% 32.8% 719 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 7.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 7.5% 3158 г
Витамин В4, холин 8.92 мг 500 мг 1.8% 4.2% 5605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 6.1% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 17.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 10.657 мкг 400 мкг 2.7% 6.4% 3753 г
Витамин C, аскорбиновая 19.71 мг 90 мг 21.9% 51.7% 457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 2.6% 9375 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 35714 г
Витамин К, филлохинон 28.5 мкг 120 мкг 23.8% 56.1% 421 г
Витамин РР, НЭ 0.8704 мг 20 мг 4.4% 10.4% 2298 г
Ниацин 0.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.69 мг 2500 мг 14.1% 33.3% 707 г
Кальций, Ca 31.67 мг 1000 мг 3.2% 7.5% 3158 г
Кремний, Si 32.686 мг 30 мг 109% 257.1% 92 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 11.1% 2133 г
Натрий, Na 19.39 мг 1300 мг 1.5% 3.5% 6704 г
Сера, S 26.65 мг 1000 мг 2.7% 6.4% 3752 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 12% 1961 г
Хлор, Cl 45.64 мг 2300 мг 2% 4.7% 5039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.4 мкг ~
Бор, B 117.1 мкг ~
Ванадий, V 34.82 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 11.8% 2009 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 5.2% 4505 г
Кобальт, Co 3.486 мкг 10 мкг 34.9% 82.3% 287 г
Литий, Li 25.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 21.9% 1081 г
Медь, Cu 113.7 мкг 1000 мкг 11.4% 26.9% 880 г
Молибден, Mo 5.79 мкг 70 мкг 8.3% 19.6% 1209 г
Никель, Ni 6.916 мкг ~
Рубидий, Rb 158.9 мкг ~
Селен, Se 0.352 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 15625 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Фтор, F 12.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 31496 г
Хром, Cr 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 28.8% 817 г
Цинк, Zn 0.4275 мг 12 мг 3.6% 8.5% 2807 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.889 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Борщ мамин составляет 42,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».