| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3368 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 1.4% | 15200 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5.4% | 3733 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 7.4% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 37% | 541 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 7.4% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.7 мкг | 900 мкг | 10.6% | 21.2% | 940 г |
| бета Каротин | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 23% | 868 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 9% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 7.8% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10 мг | 500 мг | 2% | 4% | 5000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 14.4% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 28.6% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.939 мкг | 400 мкг | 3.7% | 7.4% | 2678 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.61 мг | 90 мг | 37.3% | 74.6% | 268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.944 мг | 15 мг | 6.3% | 12.6% | 1589 г |
| Витамин Н, биотин | 0.186 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 26882 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 8.8% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1223 мг | 20 мг | 5.6% | 11.2% | 1782 г |
| Ниацин | 0.879 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.4 мг | 2500 мг | 12.6% | 25.2% | 795 г |
| Кальций, Ca | 26.85 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.4% | 3724 г |
| Кремний, Si | 34.372 мг | 30 мг | 114.6% | 229.2% | 87 г |
| Магний, Mg | 13.32 мг | 400 мг | 3.3% | 6.6% | 3003 г |
| Натрий, Na | 7.8 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Сера, S | 26.6 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.4% | 3759 г |
| Фосфор, P | 45.9 мг | 800 мг | 5.7% | 11.4% | 1743 г |
| Хлор, Cl | 58.99 мг | 2300 мг | 2.6% | 5.2% | 3899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 870.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 7.8% | 2586 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.6% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 2.564 мкг | 10 мкг | 25.6% | 51.2% | 390 г |
| Литий, Li | 86.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2709 мг | 2 мг | 13.5% | 27% | 738 г |
| Медь, Cu | 187.02 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 37.4% | 535 г |
| Молибден, Mo | 11.656 мкг | 70 мкг | 16.7% | 33.4% | 601 г |
| Никель, Ni | 1.742 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.696 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.6% | 7902 г |
| Фтор, F | 17.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 22870 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 10.2% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.5437 мг | 12 мг | 4.5% | 9% | 2207 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.686 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.562 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.961 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 38.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.788 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | min 16.8 г | 2% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.906 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.834 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в аджике составляет 50 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».