Мой здоровый рацион

Рецепт Капустная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустная лепешка

Капуста белокочанная (Жарка) 39 г
Яйцо куриное (Жарка) 48 г
Оливковое масло 3 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Ряженка 2,5% жирности (Жарка) 24 г
овсяные отруби 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 6 г
кетчуп лечо 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.5% 826 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.1% 636 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.1% 2258 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.1% 3387 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.9 мкг 900 мкг 12.5% 8.8% 797 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1% 7246 г
Ликопин 1212.542 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 10.1% 700 г
Витамин В4, холин 107.52 мг 500 мг 21.5% 15.1% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 8.4% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.454 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8981 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 7.3% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 3.4% 2074 г
Витамин D, кальциферол 0.881 мкг 10 мкг 8.8% 6.2% 1135 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 3.3% 2137 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 8.829 мкг 50 мкг 17.7% 12.5% 566 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 13.4% 526 г
Витамин РР, НЭ 2.4615 мг 20 мг 12.3% 8.7% 813 г
Ниацин 0.218 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.52 мг 2500 мг 6.9% 4.9% 1449 г
Кальций, Ca 113.51 мг 1000 мг 11.4% 8% 881 г
Кремний, Si 4.73 мг 30 мг 15.8% 11.1% 634 г
Магний, Mg 59.39 мг 400 мг 14.8% 10.4% 674 г
Натрий, Na 202.07 мг 1300 мг 15.5% 10.9% 643 г
Сера, S 104.49 мг 1000 мг 10.4% 7.3% 957 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 17.8% 396 г
Хлор, Cl 86.12 мг 2300 мг 3.7% 2.6% 2671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 6.8% 1033 г
Йод, I 8.7 мкг 150 мкг 5.8% 4.1% 1724 г
Кобальт, Co 5.052 мкг 10 мкг 50.5% 35.6% 198 г
Марганец, Mn 0.5136 мг 2 мг 25.7% 18.1% 389 г
Медь, Cu 70.32 мкг 1000 мкг 7% 4.9% 1422 г
Молибден, Mo 4.289 мкг 70 мкг 6.1% 4.3% 1632 г
Никель, Ni 1.339 мкг ~
Олово, Sn 2.87 мкг ~
Селен, Se 13.644 мкг 55 мкг 24.8% 17.5% 403 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Фтор, F 28.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14099 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 3.5% 2033 г
Цинк, Zn 1.0707 мг 12 мг 8.9% 6.3% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.684 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 1.264 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.593 мг ~
бета Ситостерол 3.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.154 г min 16.8 г 24.7% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.778 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Капустная лепешка составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».