| Цветная капуста | 740 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2903 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.5% | 3167 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.9% | 1600 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.3% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 17.2% | 1000 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.3 мкг | 900 мкг | 3.1% | 5.3% | 3180 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 1.2% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 11% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 9.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 44.17 мг | 500 мг | 8.8% | 15.2% | 1132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.867 мг | 5 мг | 17.3% | 29.8% | 577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 13.3% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.104 мкг | 400 мкг | 5.5% | 9.5% | 1810 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 67.27 мг | 90 мг | 74.7% | 128.8% | 134 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 2.6% | 6494 г |
| Витамин Н, биотин | 1.442 мкг | 50 мкг | 2.9% | 5% | 3467 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.6 мкг | 120 мкг | 13% | 22.4% | 769 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9688 мг | 20 мг | 4.8% | 8.3% | 2064 г |
| Ниацин | 0.577 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.4 мг | 2500 мг | 8.1% | 14% | 1235 г |
| Кальций, Ca | 25.45 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.3% | 3929 г |
| Кремний, Si | 21.143 мг | 30 мг | 70.5% | 121.6% | 142 г |
| Магний, Mg | 16.34 мг | 400 мг | 4.1% | 7.1% | 2448 г |
| Натрий, Na | 9.88 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.4% | 13158 г |
| Сера, S | 18.65 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.3% | 5362 г |
| Фосфор, P | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 10.7% | 1606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 547.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 480.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.353 мг | 18 мг | 7.5% | 12.9% | 1330 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.3% | 5208 г |
| Марганец, Mn | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 12.9% | 1333 г |
| Медь, Cu | 40.46 мкг | 1000 мкг | 4% | 6.9% | 2472 г |
| Молибден, Mo | 7.688 мкг | 70 мкг | 11% | 19% | 911 г |
| Никель, Ni | 8.505 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.616 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.9% | 8929 г |
| Фтор, F | 1.07 мкг | 4000 мкг | 373832 г | ||
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3.6% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.273 мг | 12 мг | 2.3% | 4% | 4396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.922 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.146 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.074 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.959 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.044 г | min 16.8 г | 6.2% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.886 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 58 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».