| Пастернак (корень) | 293 г |
| Морковь | 79 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.2 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2506 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3% | 5067 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.1% | 2074 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 6.3% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 32% | 465 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 450.1 мкг | 900 мкг | 50% | 74.4% | 200 г |
| бета Каротин | 2.702 мг | 5 мг | 54% | 80.4% | 185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7.9% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 7.4% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 1.97 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 25381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 14.1% | 1057 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 8.9% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.615 мкг | 400 мкг | 4.7% | 7% | 2149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.72 мг | 90 мг | 19.7% | 29.3% | 508 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.751 мг | 15 мг | 11.7% | 17.4% | 857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 23041 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.8 мкг | 120 мкг | 18.2% | 27.1% | 550 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2422 мг | 20 мг | 6.2% | 9.2% | 1610 г |
| Ниацин | 0.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 483.84 мг | 2500 мг | 19.4% | 28.9% | 517 г |
| Кальций, Ca | 28.45 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.2% | 3515 г |
| Кремний, Si | 27.176 мг | 30 мг | 90.6% | 134.8% | 110 г |
| Магний, Mg | 26.76 мг | 400 мг | 6.7% | 10% | 1495 г |
| Натрий, Na | 8.02 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.9% | 16209 г |
| Сера, S | 11.3 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.6% | 8850 г |
| Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 10.4% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 39 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.5% | 5897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 481.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 88.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 5.4% | 2748 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.3% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 2.938 мкг | 10 мкг | 29.4% | 43.8% | 340 г |
| Литий, Li | 22.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5096 мг | 2 мг | 25.5% | 37.9% | 392 г |
| Медь, Cu | 117.51 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 17.6% | 851 г |
| Молибден, Mo | 7.796 мкг | 70 мкг | 11.1% | 16.5% | 898 г |
| Никель, Ni | 4.663 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.516 мкг | 55 мкг | 2.8% | 4.2% | 3628 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.41 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.7% | 5681 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 4.5% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.5792 мг | 12 мг | 4.8% | 7.1% | 2072 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.365 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 44.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | min 16.8 г | 3.2% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.537 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.355 г | ~ |
Энергетическая ценность Пастернак и морковь запечные в масле составляет 67,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».