Мой здоровый рацион

Рецепт Бигус с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бигус с фаршем

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 320 г
Фарш из индейки, приготовленный 180 г
Капуста белокочанная (Жарка) 1500 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.8% 927 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.7% 778 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.4% 6844 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.1% 1111 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.2% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7% 1304 г
Витамин В4, холин 30.53 мг 500 мг 6.1% 5.5% 1638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 5.5% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 9% 1010 г
Витамин В9, фолаты 1.251 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 31974 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 10.6% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 10.54 мг 90 мг 11.7% 10.6% 854 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 5988 г
Витамин D3, холекальциферол 0.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.9% 9677 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 54.1 мкг 120 мкг 45.1% 40.8% 222 г
Витамин РР, НЭ 2.6949 мг 20 мг 13.5% 12.2% 742 г
Ниацин 0.32 мг ~
Бетаин 2.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.4 мг 2500 мг 7% 6.3% 1425 г
Кальций, Ca 25.87 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3865 г
Кремний, Si 12.387 мг 30 мг 41.3% 37.4% 242 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 3.6% 2500 г
Натрий, Na 183.03 мг 1300 мг 14.1% 12.8% 710 г
Сера, S 97.34 мг 1000 мг 9.7% 8.8% 1027 г
Фосфор, P 80.2 мг 800 мг 10% 9% 998 г
Хлор, Cl 247.51 мг 2300 мг 10.8% 9.8% 929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.1 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 4.2% 2182 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Кобальт, Co 2.327 мкг 10 мкг 23.3% 21.1% 430 г
Марганец, Mn 0.0492 мг 2 мг 2.5% 2.3% 4065 г
Медь, Cu 82.73 мкг 1000 мкг 8.3% 7.5% 1209 г
Молибден, Mo 2.847 мкг 70 мкг 4.1% 3.7% 2459 г
Никель, Ni 3.542 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 10.367 мкг 55 мкг 18.8% 17% 531 г
Фтор, F 8.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45714 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4167 г
Цинк, Zn 1.1254 мг 12 мг 9.4% 8.5% 1066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.623 г ~
Лизин 0.667 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.799 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 0.863 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.715 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.723 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.774 г min 16.8 г 34.4% 31.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.925 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.824 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.939 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Бигус с фаршем составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок