| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 400 г |
| Свинина, постное мясо с рёбер средней части | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2282 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 11.9% | 1134 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.5% | 1436 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.5% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 16.3% | 833 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 18.6% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 14.1% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 13.17 мг | 500 мг | 2.6% | 3.5% | 3797 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.779 мг | 5 мг | 15.6% | 21.1% | 642 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 11.4% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.494 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.5% | 3812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 6.2% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 4.9% | 2804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.153 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2% | 6536 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.118 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.123 мг | 15 мг | 7.5% | 10.2% | 1336 г |
| Витамин Н, биотин | 5.54 мкг | 50 мкг | 11.1% | 15% | 903 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 7% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9185 мг | 20 мг | 14.6% | 19.8% | 685 г |
| Ниацин | 2.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.39 мг | 2500 мг | 16.2% | 22% | 618 г |
| Кальций, Ca | 30.33 мг | 1000 мг | 3% | 4.1% | 3297 г |
| Кремний, Si | 1.562 мг | 30 мг | 5.2% | 7% | 1921 г |
| Магний, Mg | 19.15 мг | 400 мг | 4.8% | 6.5% | 2089 г |
| Натрий, Na | 450.99 мг | 1300 мг | 34.7% | 47% | 288 г |
| Сера, S | 63.79 мг | 1000 мг | 6.4% | 8.7% | 1568 г |
| Фосфор, P | 104.7 мг | 800 мг | 13.1% | 17.8% | 764 г |
| Хлор, Cl | 10.09 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 22795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 4.9% | 2769 г |
| Йод, I | 7.38 мкг | 150 мкг | 4.9% | 6.6% | 2033 г |
| Кобальт, Co | 6.202 мкг | 10 мкг | 62% | 84% | 161 г |
| Литий, Li | 0.255 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1465 мг | 2 мг | 7.3% | 9.9% | 1365 г |
| Медь, Cu | 258.2 мкг | 1000 мкг | 25.8% | 35% | 387 г |
| Молибден, Mo | 0.958 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.9% | 7307 г |
| Никель, Ni | 0.363 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.534 мкг | 55 мкг | 31.9% | 43.2% | 314 г |
| Стронций, Sr | 5.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.53 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34692 г |
| Хром, Cr | 4.39 мкг | 50 мкг | 8.8% | 11.9% | 1139 г |
| Цинк, Zn | 0.6419 мг | 12 мг | 5.3% | 7.2% | 1869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.174 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лизин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.258 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.702 г | ~ | |||
| Пролин | 0.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 46.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.159 г | min 16.8 г | 6.9% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.068 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 73,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».