| Капуста белокочанная, квашеная | 1000 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель | 150 г |
| Перец чили красный острый | 10 г |
| Вода | 2500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Перец чили красный острый | 6 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Репа | 70 г |
| Морковь | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17.4 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.7% | 9678 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 5.2% | 10857 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 5.2% | 11200 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 5.7% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 25.9% | 2222 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 23.6% | 2410 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.2 мкг | 900 мкг | 8.8% | 50.6% | 1136 г |
| альфа Каротин | 0.141 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 56.3% | 1018 г |
| бета Криптоксантин | 0.157 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.778 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 5.7% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 4% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 3.88 мг | 500 мг | 0.8% | 4.6% | 12887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 6.3% | 9434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 16.1% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.048 мкг | 400 мкг | 1.8% | 10.3% | 5675 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.43 мг | 90 мг | 10.5% | 60.3% | 954 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.276 мг | 15 мг | 1.8% | 10.3% | 5435 г |
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1.1% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 19% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3015 мг | 20 мг | 1.5% | 8.6% | 6633 г |
| Ниацин | 0.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.36 мг | 2500 мг | 4.7% | 27% | 2112 г |
| Кальций, Ca | 18.74 мг | 1000 мг | 1.9% | 10.9% | 5336 г |
| Кремний, Si | 4.49 мг | 30 мг | 15% | 86.2% | 668 г |
| Магний, Mg | 8.13 мг | 400 мг | 2% | 11.5% | 4920 г |
| Натрий, Na | 229.93 мг | 1300 мг | 17.7% | 101.7% | 565 г |
| Сера, S | 28.13 мг | 1000 мг | 2.8% | 16.1% | 3555 г |
| Фосфор, P | 16.2 мг | 800 мг | 2% | 11.5% | 4938 г |
| Хлор, Cl | 7.46 мг | 2300 мг | 0.3% | 1.7% | 30831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.277 мг | 18 мг | 1.5% | 8.6% | 6498 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.7% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 34.5% | 1667 г |
| Литий, Li | 3.078 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0673 мг | 2 мг | 3.4% | 19.5% | 2972 г |
| Медь, Cu | 39.41 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 22.4% | 2537 г |
| Молибден, Mo | 2.013 мкг | 70 мкг | 2.9% | 16.7% | 3477 г |
| Никель, Ni | 0.563 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.202 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.3% | 27228 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.84 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 9.8% | 5896 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 6.9% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.1325 мг | 12 мг | 1.1% | 6.3% | 9057 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.595 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 36.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.98 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.123 г | min 16.8 г | 0.7% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на мясном бульоне составляет 17,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».