Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейк

Сливки 10% жирности, пастеризованные 75 г
Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Мука Кондитерская Самоподнимающаяся [С.Пудовъ] 80 г
Сахарная Пудра [Трапеза] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.4 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 4.8% 752 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 5.6% 644 г
Углеводы 39.8 г 219 г 18.2% 6.5% 550 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.6% 5740 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117 мкг 900 мкг 13% 4.7% 769 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 3.9% 928 г
Витамин В4, холин 94.07 мг 500 мг 18.8% 6.8% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 4.2% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.2% 3077 г
Витамин В9, фолаты 6.686 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5983 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 4.2% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 2.8% 1267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4491 г
Витамин Н, биотин 8.374 мкг 50 мкг 16.7% 6% 597 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.62 мг 20 мг 8.1% 2.9% 1235 г
Ниацин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.33 мг 2500 мг 4.1% 1.5% 2467 г
Кальций, Ca 61.72 мг 1000 мг 6.2% 2.2% 1620 г
Магний, Mg 8.65 мг 400 мг 2.2% 0.8% 4624 г
Натрий, Na 505.51 мг 1300 мг 38.9% 14% 257 г
Сера, S 73.97 мг 1000 мг 7.4% 2.7% 1352 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 4.6% 782 г
Хлор, Cl 768.23 мг 2300 мг 33.4% 12% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1911 г
Йод, I 10.71 мкг 150 мкг 7.1% 2.6% 1401 г
Кобальт, Co 3.729 мкг 10 мкг 37.3% 13.4% 268 г
Марганец, Mn 0.0141 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14184 г
Медь, Cu 40.98 мкг 1000 мкг 4.1% 1.5% 2440 г
Молибден, Mo 5.457 мкг 70 мкг 7.8% 2.8% 1283 г
Олово, Sn 5.57 мкг ~
Селен, Se 10.698 мкг 55 мкг 19.5% 7% 514 г
Стронций, Sr 7.29 мкг ~
Фтор, F 26.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15285 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 1.6% 2242 г
Цинк, Zn 0.516 мг 12 мг 4.3% 1.5% 2326 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.396 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.516 г ~
Заменимые аминокислоты 0.777 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.866 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.146 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.674 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.003 г min 16.8 г 17.9% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Панкейк составляет 278,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов