| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 1200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 2000 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.5 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1801 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 10.2% | 1056 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 11.9% | 903 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 4.1% | 2643 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.8% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.4% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 28.08 мг | 500 мг | 5.6% | 6% | 1781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 4.6% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 8.4% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.737 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.3% | 8444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.996 мкг | 3 мкг | 33.2% | 35.5% | 301 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 1.299 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.8% | 3849 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.269 мг | 20 мг | 16.3% | 17.4% | 612 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.52 мг | 2500 мг | 5.5% | 5.9% | 1818 г |
| Кальций, Ca | 11.46 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 8726 г |
| Кремний, Si | 0.096 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Магний, Mg | 10.61 мг | 400 мг | 2.7% | 2.9% | 3770 г |
| Натрий, Na | 150.92 мг | 1300 мг | 11.6% | 12.4% | 861 г |
| Сера, S | 97.13 мг | 1000 мг | 9.7% | 10.4% | 1030 г |
| Фосфор, P | 76.3 мг | 800 мг | 9.5% | 10.2% | 1048 г |
| Хлор, Cl | 216.13 мг | 2300 мг | 9.4% | 10.1% | 1064 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.127 мг | 18 мг | 6.3% | 6.7% | 1597 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.2% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 3.248 мкг | 10 мкг | 32.5% | 34.8% | 308 г |
| Марганец, Mn | 0.0554 мг | 2 мг | 2.8% | 3% | 3610 г |
| Медь, Cu | 91.81 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 9.8% | 1089 г |
| Молибден, Mo | 5.097 мкг | 70 мкг | 7.3% | 7.8% | 1373 г |
| Селен, Se | 0.146 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 37671 г |
| Фтор, F | 44.15 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 9060 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 7.3% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 1.3492 мг | 12 мг | 11.2% | 12% | 889 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность бефстроганов составляет 93,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».