| Дрожжи сухие | 11 г |
| Вода | 700 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 752 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.1 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.7% | 1118 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2.4% | 2154 г |
| Углеводы | 32.2 г | 219 г | 14.7% | 7.8% | 680 г |
| Углеводы (общие) | 35.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 14% | 377 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4431 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 108.628 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 8.7% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 15.41 мг | 500 мг | 3.1% | 1.6% | 3245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 3.2% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 5.3% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.726 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.9% | 1841 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.928 мг | 15 мг | 6.2% | 3.3% | 1616 г |
| бета Токоферол | 0.114 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.943 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4476 мг | 20 мг | 12.2% | 6.5% | 817 г |
| Бетаин | 35.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.37 мг | 2500 мг | 7.2% | 3.8% | 1394 г |
| Кальций, Ca | 22.53 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4439 г |
| Магний, Mg | 68.32 мг | 400 мг | 17.1% | 9% | 585 г |
| Натрий, Na | 382.67 мг | 1300 мг | 29.4% | 15.5% | 340 г |
| Сера, S | 67.46 мг | 1000 мг | 6.7% | 3.5% | 1482 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 11.7% | 452 г |
| Хлор, Cl | 588.53 мг | 2300 мг | 25.6% | 13.5% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.812 мг | 18 мг | 10.1% | 5.3% | 993 г |
| Кобальт, Co | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6757 г |
| Марганец, Mn | 2.0113 мг | 2 мг | 100.6% | 53.2% | 99 г |
| Медь, Cu | 205.39 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 10.8% | 487 г |
| Молибден, Mo | 1.819 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.4% | 3848 г |
| Селен, Se | 30.515 мкг | 55 мкг | 55.5% | 29.3% | 180 г |
| Фтор, F | 45.98 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8699 г |
| Цинк, Zn | 1.2897 мг | 12 мг | 10.7% | 5.7% | 930 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.525 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.32 г | ~ | |||
| Валин | 0.278 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.241 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.137 г | ~ | |||
| Пролин | 1.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.626 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из цельнозерновой муки составляет 189,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».