| Лук репчатый (Жарка) | 175 г |
| Морковь (Жарка) | 175 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 175 г |
| Баклажан (Жарка) | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1568 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.6% | 5846 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 15.3% | 609 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9.8% | 952 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 431.5 мкг | 900 мкг | 47.9% | 44.6% | 209 г |
| бета Каротин | 2.603 мг | 5 мг | 52.1% | 48.5% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 5.09 мг | 500 мг | 1% | 0.9% | 9823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 3.4% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 6.2% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.875 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.53 мг | 90 мг | 35% | 32.6% | 285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.227 мг | 15 мг | 28.2% | 26.3% | 355 г |
| Витамин Н, биотин | 0.312 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16026 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 5.1% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.742 мг | 20 мг | 3.7% | 3.4% | 2695 г |
| Ниацин | 0.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.88 мг | 2500 мг | 9% | 8.4% | 1107 г |
| Кальций, Ca | 17.45 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5731 г |
| Кремний, Si | 13.378 мг | 30 мг | 44.6% | 41.5% | 224 г |
| Магний, Mg | 12.69 мг | 400 мг | 3.2% | 3% | 3152 г |
| Натрий, Na | 11.03 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 11786 г |
| Сера, S | 23.31 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4290 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 4.9% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 47.62 мг | 2300 мг | 2.1% | 2% | 4830 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.618 мг | 18 мг | 3.4% | 3.2% | 2913 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 3.893 мкг | 10 мкг | 38.9% | 36.2% | 257 г |
| Литий, Li | 28.474 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 7% | 1333 г |
| Медь, Cu | 117.25 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 10.9% | 853 г |
| Молибден, Mo | 7.874 мкг | 70 мкг | 11.2% | 10.4% | 889 г |
| Никель, Ni | 6.049 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.317 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 17350 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.38 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17873 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 5.6% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 0.4373 мг | 12 мг | 3.6% | 3.4% | 2744 г |
| Цирконий, Zr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.304 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 93.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.562 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.159 г | min 16.8 г | 12.9% | 12% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.15 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.896 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.6% | 49% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.424 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с овощами составляет 107,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».