Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень куриная 700 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Яблоко 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 13.1% 413 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.6% 566 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.3% 4132 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10892.3 мкг 900 мкг 1210.3% 655.6% 8 г
Ретинол 10.515 мг ~
бета Каротин 2.379 мг 5 мг 47.6% 25.8% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.464 мг 1.5 мг 30.9% 16.7% 323 г
Витамин В2, рибофлавин 1.861 мг 1.8 мг 103.4% 56% 97 г
Витамин В4, холин 174.01 мг 500 мг 34.8% 18.9% 287 г
Витамин В5, пантотеновая 5.536 мг 5 мг 110.7% 60% 90 г
Витамин В6, пиридоксин 0.849 мг 2 мг 42.5% 23% 236 г
Витамин В9, фолаты 213.75 мкг 400 мкг 53.4% 28.9% 187 г
Витамин В12, кобаламин 14.508 мкг 3 мкг 483.6% 262% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 26.56 мг 90 мг 29.5% 16% 339 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.888 мг 15 мг 12.6% 6.8% 794 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14793 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 12.0931 мг 20 мг 60.5% 32.8% 165 г
Ниацин 9.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.69 мг 2500 мг 15% 8.1% 665 г
Кальций, Ca 27.3 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3663 г
Кремний, Si 6 мг 30 мг 20% 10.8% 500 г
Магний, Mg 32.44 мг 400 мг 8.1% 4.4% 1233 г
Натрий, Na 88.49 мг 1300 мг 6.8% 3.7% 1469 г
Сера, S 192.88 мг 1000 мг 19.3% 10.5% 518 г
Фосфор, P 258.3 мг 800 мг 32.3% 17.5% 310 г
Хлор, Cl 16.88 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.2 мкг ~
Бор, B 120.9 мкг ~
Ванадий, V 19.31 мкг ~
Железо, Fe 16.011 мг 18 мг 89% 48.2% 112 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7979 г
Кобальт, Co 14.625 мкг 10 мкг 146.3% 79.3% 68 г
Литий, Li 1.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.3677 мг 2 мг 18.4% 10% 544 г
Медь, Cu 389.38 мкг 1000 мкг 38.9% 21.1% 257 г
Молибден, Mo 55.625 мкг 70 мкг 79.5% 43.1% 126 г
Никель, Ni 4.875 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Селен, Se 47.969 мкг 55 мкг 87.2% 47.2% 115 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 17.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22599 г
Хром, Cr 9.56 мкг 50 мкг 19.1% 10.3% 523 г
Цинк, Zn 6.04 мг 12 мг 50.3% 27.2% 199 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 1.118 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.711 г ~
Лизин 0.959 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 0.873 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 1.292 г ~
Аспарагиновая кислота 1.69 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 2.528 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 311 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.702 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.744 г min 16.8 г 16.3% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.309 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».