Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Магги для гречки 41 г
Филе Бедра Индейки [Индилайт] 400 г
Гречневая крупа ядрица 310 г
Вода 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.2% 1226 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.2% 1931 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 5.5% 1825 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.6% 952 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2975 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.1% 4737 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 2% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.7% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 6.008 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 1% 10000 г
Витамин Н, биотин 1.878 мкг 50 мкг 3.8% 3.8% 2662 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.3519 мг 20 мг 6.8% 6.8% 1479 г
Ниацин 0.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.35 мг 2500 мг 2.9% 2.9% 3504 г
Кальций, Ca 6.21 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16103 г
Кремний, Si 15.209 мг 30 мг 50.7% 51% 197 г
Магний, Mg 38.1 мг 400 мг 9.5% 9.5% 1050 г
Натрий, Na 1.05 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 123810 г
Сера, S 17.07 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5858 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 7% 1429 г
Хлор, Cl 6.96 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 33046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 31.92 мкг ~
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 7% 1430 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 5.8% 1718 г
Литий, Li 0.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.2938 мг 2 мг 14.7% 14.8% 681 г
Медь, Cu 120.5 мкг 1000 мкг 12.1% 12.2% 830 г
Молибден, Mo 7.331 мкг 70 мкг 10.5% 10.6% 955 г
Никель, Ni 1.896 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 1.07 мкг 55 мкг 1.9% 1.9% 5140 г
Стронций, Sr 57.08 мкг ~
Титан, Ti 6.2 мкг ~
Фтор, F 58.83 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6799 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Цинк, Zn 0.3849 мг 12 мг 3.2% 3.2% 3118 г
Цирконий, Zr 6.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.212 г min 16.8 г 1.3% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 99,5 кКал.

  • Порция = 275 гр (273.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов