| Гуляш Говядина [Виктория] | 740 г |
| Шампиньоны | 530 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 43 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 319.9 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 8.1% | 388 г |
| Жиры | 24.2 г | 56 г | 43.2% | 13.5% | 231 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.3% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3% | 1053 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4431 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.5 мкг | 900 мкг | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.337 мг | 1.8 мг | 18.7% | 5.8% | 534 г |
| Витамин В4, холин | 17.4 мг | 500 мг | 3.5% | 1.1% | 2874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.549 мг | 5 мг | 31% | 9.7% | 323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 0.6% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.083 мкг | 400 мкг | 5.5% | 1.7% | 1811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 0.8% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.15 мг | 90 мг | 5.7% | 1.8% | 1748 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.5% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.638 мг | 15 мг | 4.3% | 1.3% | 2351 г |
| Витамин Н, биотин | 11.778 мкг | 50 мкг | 23.6% | 7.4% | 425 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1342 мг | 20 мг | 20.7% | 6.5% | 484 г |
| Ниацин | 3.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.08 мг | 2500 мг | 15.6% | 4.9% | 639 г |
| Кальций, Ca | 3.7 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 27027 г |
| Кремний, Si | 2.208 мг | 30 мг | 7.4% | 2.3% | 1359 г |
| Магний, Mg | 11.04 мг | 400 мг | 2.8% | 0.9% | 3623 г |
| Натрий, Na | 4.92 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.1% | 26423 г |
| Сера, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5348 г |
| Фосфор, P | 85.9 мг | 800 мг | 10.7% | 3.3% | 931 г |
| Хлор, Cl | 18.4 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 308.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.249 мг | 18 мг | 1.4% | 0.4% | 7229 г |
| Йод, I | 13.25 мкг | 150 мкг | 8.8% | 2.8% | 1132 г |
| Кобальт, Co | 11.042 мкг | 10 мкг | 110.4% | 34.5% | 91 г |
| Литий, Li | 0.589 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1047 мг | 2 мг | 5.2% | 1.6% | 1910 г |
| Медь, Cu | 368.2 мкг | 1000 мкг | 36.8% | 11.5% | 272 г |
| Молибден, Mo | 2.208 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1% | 3170 г |
| Рубидий, Rb | 19.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.199 мкг | 55 мкг | 34.9% | 10.9% | 286 г |
| Стронций, Sr | 12.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.47 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38204 г |
| Хром, Cr | 9.57 мкг | 50 мкг | 19.1% | 6% | 522 г |
| Цинк, Zn | 0.2121 мг | 12 мг | 1.8% | 0.6% | 5658 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.223 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.114 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.145 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.559 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.495 г | min 16.8 г | 26.8% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.089 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с грибами жареная составляет 319,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».