Мой здоровый рацион

Рецепт Кролик в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кролик в сметане

Мясо кролика 700 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 50 г
Перец сладкий зеленый 65 г
Сметана 40% жирности 125 г
Лук репчатый, сушеный 20 г
Аджика 50 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.4 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 8.9% 455 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 14% 289 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 5.5% 735 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 1% 4098 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.6% 1111 г
Витамин В4, холин 105.81 мг 500 мг 21.2% 8.6% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.7% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 9% 451 г
Витамин В9, фолаты 11.722 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3412 г
Витамин В12, кобаламин 3.303 мкг 3 мкг 110.1% 44.5% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 12.9 мг 90 мг 14.3% 5.8% 698 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 1.7% 2463 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.524 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9542 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.8941 мг 20 мг 44.5% 18% 225 г
Ниацин 4.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.38 мг 2500 мг 12.5% 5.1% 800 г
Кальций, Ca 31.62 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3163 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1718 г
Натрий, Na 51.43 мг 1300 мг 4% 1.6% 2528 г
Сера, S 176.76 мг 1000 мг 17.7% 7.2% 566 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 8.2% 496 г
Хлор, Cl 80.58 мг 2300 мг 3.5% 1.4% 2854 г
Микроэлементы
Бор, B 3.9 мкг ~
Железо, Fe 2.733 мг 18 мг 15.2% 6.1% 659 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2982 г
Кобальт, Co 12.738 мкг 10 мкг 127.4% 51.5% 79 г
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3396 г
Медь, Cu 121.38 мкг 1000 мкг 12.1% 4.9% 824 г
Молибден, Mo 4.768 мкг 70 мкг 6.8% 2.7% 1468 г
Никель, Ni 0.443 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 36913 г
Фтор, F 85.34 мкг 4000 мкг 2.1% 0.8% 4687 г
Хром, Cr 7.02 мкг 50 мкг 14% 5.7% 712 г
Цинк, Zn 1.8641 мг 12 мг 15.5% 6.3% 644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.112 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.665 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.742 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.128 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.726 г ~
Глутаминовая кислота 2.603 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.426 г ~
10:0 Каприновая 0.302 г ~
12:0 Лауриновая 2.404 г ~
14:0 Миристиновая 1.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.903 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.352 г min 16.8 г 31.9% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.583 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.971 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.307 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.65 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.114 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.272 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Кролик в сметане составляет 247,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».