| Брокколи (На пару) | 100 г |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Цветная капуста (На пару) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3148 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 6.4% | 2923 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.3% | 2000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.4% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 22.4% | 833 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 6.9% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 3.6% | 5294 г |
| альфа Каротин | 12.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 7.1% | 2618 г |
| бета Криптоксантин | 0.5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 701.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 9.5% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 10.1% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 31.32 мг | 500 мг | 6.3% | 11.8% | 1596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 24.9% | 754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 14.2% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.4 мкг | 400 мкг | 8.6% | 16.1% | 1163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.72 мг | 90 мг | 61.9% | 115.7% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.783 мг | 15 мг | 5.2% | 9.7% | 1916 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.085 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 3.7% | 5102 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.1 мкг | 120 мкг | 49.3% | 92.1% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7375 мг | 20 мг | 3.7% | 6.9% | 2712 г |
| Ниацин | 0.27 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.46 мг | 2500 мг | 10.4% | 19.4% | 960 г |
| Кальций, Ca | 39.48 мг | 1000 мг | 3.9% | 7.3% | 2533 г |
| Кремний, Si | 49 мг | 30 мг | 163.3% | 305.2% | 61 г |
| Магний, Mg | 18.84 мг | 400 мг | 4.7% | 8.8% | 2123 г |
| Натрий, Na | 408.43 мг | 1300 мг | 31.4% | 58.7% | 318 г |
| Сера, S | 25.03 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.7% | 3995 г |
| Фосфор, P | 58.1 мг | 800 мг | 7.3% | 13.6% | 1377 г |
| Хлор, Cl | 596.9 мг | 2300 мг | 26% | 48.6% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 558.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 335.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.083 мг | 18 мг | 6% | 11.2% | 1662 г |
| Йод, I | 7.38 мкг | 150 мкг | 4.9% | 9.2% | 2033 г |
| Кобальт, Co | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2.8% | 6667 г |
| Марганец, Mn | 0.1819 мг | 2 мг | 9.1% | 17% | 1100 г |
| Медь, Cu | 47.57 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 9% | 2102 г |
| Молибден, Mo | 5.02 мкг | 70 мкг | 7.2% | 13.5% | 1394 г |
| Никель, Ni | 8.551 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.132 мкг | 55 мкг | 2.1% | 3.9% | 4859 г |
| Фтор, F | 0.51 мкг | 4000 мкг | 784314 г | ||
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.3462 мг | 12 мг | 2.9% | 5.4% | 3466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.688 г | min 16.8 г | 10% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.637 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи и цв. капуста на пару с ол. маслом составляет 53,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».