Руккола | 150 г |
Помидор (томат), грунтовый | 80 г |
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 50 г |
Оливковое масло | 5 г |
Уксус бальзамический | 5 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 84.8 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1986 г |
Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 9.9% | 1188 г |
Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10.7% | 1098 г |
Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.5% | 7552 г |
Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.1% | 1667 г |
Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2748 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 121.9 мкг | 900 мкг | 13.5% | 15.9% | 738 г |
Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.965 мг | 5 мг | 19.3% | 22.8% | 518 г |
Лютеин + Зеаксантин | 1838.793 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.4% | 3488 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 7.4% | 1579 г |
Витамин В4, холин | 12.94 мг | 500 мг | 2.6% | 3.1% | 3864 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 7% | 1695 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 4.7% | 2532 г |
Витамин В9, фолаты | 54.759 мкг | 400 мкг | 13.7% | 16.2% | 730 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 6.3% | 1887 г |
Витамин C, аскорбиновая | 14.66 мг | 90 мг | 16.3% | 19.2% | 614 г |
Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.65 мг | 15 мг | 4.3% | 5.1% | 2308 г |
Витамин Н, биотин | 0.331 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 15106 г |
Витамин К, филлохинон | 59.7 мкг | 120 мкг | 49.8% | 58.7% | 201 г |
Витамин РР, НЭ | 0.3716 мг | 20 мг | 1.9% | 2.2% | 5382 г |
Ниацин | 0.138 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 289.19 мг | 2500 мг | 11.6% | 13.7% | 864 г |
Кальций, Ca | 213.14 мг | 1000 мг | 21.3% | 25.1% | 469 г |
Кремний, Si | 1.655 мг | 30 мг | 5.5% | 6.5% | 1813 г |
Магний, Mg | 34.52 мг | 400 мг | 8.6% | 10.1% | 1159 г |
Натрий, Na | 17.98 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.7% | 7230 г |
Сера, S | 64.15 мг | 1000 мг | 6.4% | 7.5% | 1559 г |
Фосфор, P | 124.8 мг | 800 мг | 15.6% | 18.4% | 641 г |
Хлор, Cl | 15.72 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.8% | 14631 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 37.2 мкг | ~ | |||
Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.066 мг | 18 мг | 5.9% | 7% | 1689 г |
Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 27273 г |
Кобальт, Co | 1.655 мкг | 10 мкг | 16.6% | 19.6% | 604 г |
Литий, Li | 8 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.2069 мг | 2 мг | 10.3% | 12.1% | 967 г |
Медь, Cu | 74.76 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 8.8% | 1338 г |
Молибден, Mo | 1.931 мкг | 70 мкг | 2.8% | 3.3% | 3625 г |
Никель, Ni | 3.586 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 2.972 мкг | 55 мкг | 5.4% | 6.4% | 1851 г |
Фтор, F | 5.52 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.3% | 3623 г |
Цинк, Zn | 0.8393 мг | 12 мг | 7% | 8.3% | 1430 г |
Цирконий, Zr | 1.32 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
Валин | 0.007 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
Лизин | 0.011 г | ~ | |||
Метионин | 0.002 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
Треонин | 0.008 г | ~ | |||
Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
Аланин | 0.007 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
Глицин | 0.006 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
Пролин | 0.005 г | ~ | |||
Серин | 0.007 г | ~ | |||
Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.1% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 9.31 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 1.724 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.296 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.159 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.403 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.014 г | min 16.8 г | 12% | 14.2% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.861 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 5.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы составляет 84,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».