| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка) | 120 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 3 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1134 г |
| Белки | 29.4 г | 76 г | 38.7% | 26.1% | 259 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 3.7% | 1806 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3660 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.7 мкг | 900 мкг | 9.1% | 6.1% | 1102 г |
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 6.7% | 1014 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.605 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 84.61 мг | 500 мг | 16.9% | 11.4% | 591 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 7.5% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 10.4% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.848 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 47170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.32 мкг | 3 мкг | 144% | 97% | 69 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 13846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.718 мг | 15 мг | 4.8% | 3.2% | 2089 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.088 мкг | 50 мкг | 10.2% | 6.9% | 983 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 6.5% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1637 мг | 20 мг | 20.8% | 14% | 480 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.31 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.4% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 19.92 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5020 г |
| Кремний, Si | 0.91 мг | 30 мг | 3% | 2% | 3297 г |
| Магний, Mg | 34.47 мг | 400 мг | 8.6% | 5.8% | 1160 г |
| Натрий, Na | 560.3 мг | 1300 мг | 43.1% | 29% | 232 г |
| Сера, S | 335.85 мг | 1000 мг | 33.6% | 22.6% | 298 г |
| Фосфор, P | 244.6 мг | 800 мг | 30.6% | 20.6% | 327 г |
| Хлор, Cl | 841.9 мг | 2300 мг | 36.6% | 24.6% | 273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.634 мг | 18 мг | 14.6% | 9.8% | 683 г |
| Йод, I | 6.18 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2427 г |
| Кобальт, Co | 9.265 мкг | 10 мкг | 92.7% | 62.4% | 108 г |
| Литий, Li | 0.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 2% | 3490 г |
| Медь, Cu | 259.56 мкг | 1000 мкг | 26% | 17.5% | 385 г |
| Молибден, Mo | 10.828 мкг | 70 мкг | 15.5% | 10.4% | 646 г |
| Никель, Ni | 6.74 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.023 мкг | 55 мкг | 239130 г | ||
| Стронций, Sr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.56 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7911 г |
| Хром, Cr | 6.31 мкг | 50 мкг | 12.6% | 8.5% | 792 г |
| Цинк, Zn | 4.4744 мг | 12 мг | 37.3% | 25.1% | 268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.123 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная составляет 148,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».