| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 1172 г |
| Шиитаке, грибы | 335 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 346 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 143 г |
| Перец чили красный острый (Жарка) | 46 г |
| Имбиря корень сырой | 102 г |
| Чеснок (Жарка) | 27 г |
| Уксус рисовый | 45 г |
| Соевый соус | 70 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Фенхель, семена | 5 г |
| Анис, семена | 5 г |
| Кардамон | 5 г |
| Гвоздика, молотая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Корица, молотая | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
Очень мне нравится это блюдо тем, что обычная куриная грудка без лишнего жира или кляра становится нежной, мягкой и ароматной. И готовится легко и просто из обычных продуктов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 18.6% | 390 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.6% | 1600 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 8.7% | 833 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3439 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.1 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3.3% | 2190 г |
| альфа Каротин | 3.196 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 4.3% | 1684 г |
| бета Криптоксантин | 36.157 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 115.497 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.3% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.4% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 33.06 мг | 500 мг | 6.6% | 4.8% | 1512 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.47 мг | 5 мг | 29.4% | 21.3% | 340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.624 мг | 2 мг | 31.2% | 22.6% | 321 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.437 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.7% | 4239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 3.8% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.26 мг | 90 мг | 20.3% | 14.7% | 493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 10870 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.092 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.56 мг | 15 мг | 10.4% | 7.5% | 962 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.204 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24510 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6377 мг | 20 мг | 33.2% | 24% | 301 г |
| Ниацин | 7.544 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.59 мг | 2500 мг | 15.9% | 11.5% | 630 г |
| Кальций, Ca | 31.65 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3160 г |
| Кремний, Si | 1.705 мг | 30 мг | 5.7% | 4.1% | 1760 г |
| Магний, Mg | 75.02 мг | 400 мг | 18.8% | 13.6% | 533 г |
| Натрий, Na | 308.2 мг | 1300 мг | 23.7% | 17.1% | 422 г |
| Сера, S | 347.98 мг | 1000 мг | 34.8% | 25.2% | 287 г |
| Фосфор, P | 164.5 мг | 800 мг | 20.6% | 14.9% | 486 г |
| Хлор, Cl | 54.02 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.7% | 4258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.86 мг | 18 мг | 10.3% | 7.5% | 968 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 7.654 мкг | 10 мкг | 76.5% | 55.4% | 131 г |
| Литий, Li | 4.318 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5606 мг | 2 мг | 28% | 20.3% | 357 г |
| Медь, Cu | 156.44 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 11.3% | 639 г |
| Молибден, Mo | 7.24 мкг | 70 мкг | 10.3% | 7.5% | 967 г |
| Никель, Ni | 0.763 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.529 мкг | 55 мкг | 28.2% | 20.4% | 354 г |
| Фтор, F | 83.98 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.5% | 4763 г |
| Хром, Cr | 16.26 мкг | 50 мкг | 32.5% | 23.5% | 308 г |
| Цинк, Zn | 1.5929 мг | 12 мг | 13.3% | 9.6% | 753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.583 г | ~ | |||
| Валин | 1.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.98 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.704 г | ~ | |||
| Лизин | 2.218 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.71 г | ~ | |||
| Треонин | 0.965 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.924 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.609 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 1.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.732 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.814 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.614 г | ~ | |||
| Пролин | 0.889 г | ~ | |||
| Серин | 0.887 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.774 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.248 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.462 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | min 16.8 г | 5.5% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.151 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.655 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица с грибами шиитаке по-китайски составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».