Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу з яловичиною. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу з яловичиною

Говядина отварная, по 1-392 600 г
Картофель (Тушение) 600 г
Кабачок (Тушение) 200 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 120 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Петрушка сушеная 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, порошок 2 г
Оливковое масло 30 г
Вода "Хвиля Здоров'я" 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу з яловичиною".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.5% 962 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10% 918 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.4% 3842 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103 мкг 900 мкг 11.4% 10.4% 874 г
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.62 мг 5 мг 12.4% 11.3% 806 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.311 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.8% 2466 г
Витамин В4, холин 5.13 мг 500 мг 1% 0.9% 9747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.1% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 2.98 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13423 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 3.3% 2769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3876 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34014 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.5% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.9944 мг 20 мг 15% 13.7% 668 г
Ниацин 1.432 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.21 мг 2500 мг 10.4% 9.5% 961 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 1.8% 5107 г
Кремний, Si 18.573 мг 30 мг 61.9% 56.6% 162 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 4.4% 2083 г
Натрий, Na 390.56 мг 1300 мг 30% 27.4% 333 г
Сера, S 14.19 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7047 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 8.6% 1065 г
Хлор, Cl 159.06 мг 2300 мг 6.9% 6.3% 1446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.2 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 42.08 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2242 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 1.711 мкг 10 мкг 17.1% 15.6% 584 г
Литий, Li 24.758 мкг ~
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 4.8% 1919 г
Медь, Cu 59.93 мкг 1000 мкг 6% 5.5% 1669 г
Молибден, Mo 4.226 мкг 70 мкг 6% 5.5% 1656 г
Никель, Ni 1.791 мкг ~
Рубидий, Rb 151.2 мкг ~
Селен, Se 0.161 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 34161 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 13.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30534 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 5.2% 1767 г
Цинк, Zn 0.2075 мг 12 мг 1.7% 1.6% 5783 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.007 мг ~
бета Ситостерол 1.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.956 г min 16.8 г 5.7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рагу з яловичиною составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».