Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с капустой

Индейка, бедро, только мясо 800 г
Капуста белокочанная 1174 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2644 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 19.5% 809 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.6% 3500 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2% 7821 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.4% 1667 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.8% 2693 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1.7% 9474 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 1.1% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 2.432 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 14.4% 1084 г
Витамин В4, холин 37.12 мг 500 мг 7.4% 11.6% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 16.5% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 20.1% 784 г
Витамин В9, фолаты 13.084 мкг 400 мкг 3.3% 5.2% 3057 г
Витамин В12, кобаламин 0.879 мкг 3 мкг 29.3% 46% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 35.68 мг 90 мг 39.6% 62.2% 252 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 3.1% 4926 г
Витамин D3, холекальциферол 0.203 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1.4% 11364 г
Витамин К, филлохинон 45.2 мкг 120 мкг 37.7% 59.2% 265 г
Витамин РР, НЭ 3.041 мг 20 мг 15.2% 23.9% 658 г
Ниацин 0.416 мг ~
Бетаин 2.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.44 мг 2500 мг 11.5% 18.1% 870 г
Кальций, Ca 30.17 мг 1000 мг 3% 4.7% 3315 г
Кремний, Si 31.521 мг 30 мг 105.1% 165% 95 г
Магний, Mg 18.43 мг 400 мг 4.6% 7.2% 2170 г
Натрий, Na 38.13 мг 1300 мг 2.9% 4.6% 3409 г
Сера, S 105.49 мг 1000 мг 10.5% 16.5% 948 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 17.7% 887 г
Хлор, Cl 22.01 мг 2300 мг 1% 1.6% 10450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339 мкг ~
Бор, B 118.9 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 8.2% 1931 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8427 г
Кобальт, Co 1.784 мкг 10 мкг 17.8% 27.9% 561 г
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 8.2% 1932 г
Медь, Cu 78.24 мкг 1000 мкг 7.8% 12.2% 1278 г
Молибден, Mo 5.947 мкг 70 мкг 8.5% 13.3% 1177 г
Никель, Ni 8.921 мкг ~
Селен, Se 8.892 мкг 55 мкг 16.2% 25.4% 619 г
Фтор, F 5.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 67227 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 9.3% 1684 г
Цинк, Zn 1.4334 мг 12 мг 11.9% 18.7% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.582 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.729 г ~
Лизин 0.897 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.445 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.304 г min 16.8 г 1.8% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.227 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с капустой составляет 63,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок