Мой здоровый рацион

Рецепт Кура карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кура карри

Куриная грудка (филе) 300 г
Вода 200 г
Карри, порошок 10 г
Имбиря корень сырой 5 г
Соевый соус 10 г
Лук репчатый 50 г
Куркума, молотая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 22.8% 388 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.2% 2800 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.6% 833 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.7% 3188 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12676 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В4, холин 69.1 мг 500 мг 13.8% 12.2% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 1.24 мг 5 мг 24.8% 21.9% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 29.3% 301 г
Витамин В9, фолаты 10.746 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3722 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 4.9% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.246 мг 15 мг 8.3% 7.3% 1204 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 6.2927 мг 20 мг 31.5% 27.8% 318 г
Ниацин 8.586 мг ~
Бетаин 1.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.12 мг 2500 мг 14.2% 12.5% 706 г
Кальций, Ca 31.91 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3134 г
Кремний, Si 0.654 мг 30 мг 2.2% 1.9% 4587 г
Магний, Mg 84.52 мг 400 мг 21.1% 18.6% 473 г
Натрий, Na 194.15 мг 1300 мг 14.9% 13.2% 670 г
Сера, S 194.38 мг 1000 мг 19.4% 17.1% 514 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 18.1% 488 г
Хлор, Cl 64.48 мг 2300 мг 2.8% 2.5% 3567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Железо, Fe 3.19 мг 18 мг 17.7% 15.6% 564 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2941 г
Кобальт, Co 7.723 мкг 10 мкг 77.2% 68.2% 129 г
Марганец, Mn 0.8119 мг 2 мг 40.6% 35.9% 246 г
Медь, Cu 143.8 мкг 1000 мкг 14.4% 12.7% 695 г
Молибден, Mo 9.476 мкг 70 мкг 13.5% 11.9% 739 г
Никель, Ni 0.393 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 19.211 мкг 55 мкг 34.9% 30.8% 286 г
Фтор, F 158.51 мкг 4000 мкг 4% 3.5% 2524 г
Хром, Cr 19.9 мкг 50 мкг 39.8% 35.2% 251 г
Цинк, Zn 1.4003 мг 12 мг 11.7% 10.3% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.5 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 1.055 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.621 г ~
Лизин 2.12 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.686 г ~
Треонин 0.902 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.877 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.548 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 1.06 г ~
Аспарагиновая кислота 1.65 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.384 г ~
Пролин 0.856 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кура карри составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».