Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с желудочками индюшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с желудочками индюшки

Желудки индейки 474 г
Лук репчатый (Запекание) 105 г
Капуста белокочанная (Запекание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с желудочками индюшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 19.6% 444 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.7% 1867 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.8% 1111 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.8% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 3.9% 2211 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 15% 577 г
Витамин В4, холин 83.28 мг 500 мг 16.7% 14.5% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 13.7% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 10% 870 г
Витамин В9, фолаты 12.489 мкг 400 мкг 3.1% 2.7% 3203 г
Витамин В12, кобаламин 3.056 мкг 3 мкг 101.9% 88.6% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 22.87 мг 90 мг 25.4% 22.1% 394 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 3.7% 2364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.423 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5396 г
гамма Токоферол 0.127 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин К, филлохинон 45.2 мкг 120 мкг 37.7% 32.8% 265 г
Витамин РР, НЭ 5.7895 мг 20 мг 28.9% 25.1% 345 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 1.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.49 мг 2500 мг 13.4% 11.7% 747 г
Кальций, Ca 47.08 мг 1000 мг 4.7% 4.1% 2124 г
Кремний, Si 20.019 мг 30 мг 66.7% 58% 150 г
Магний, Mg 27.77 мг 400 мг 6.9% 6% 1440 г
Натрий, Na 130.29 мг 1300 мг 10% 8.7% 998 г
Сера, S 190.23 мг 1000 мг 19% 16.5% 526 г
Фосфор, P 164.4 мг 800 мг 20.6% 17.9% 487 г
Хлор, Cl 18.97 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.1 мкг ~
Бор, B 104.8 мкг ~
Железо, Fe 2.782 мг 18 мг 15.5% 13.5% 647 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11194 г
Кобальт, Co 2.306 мкг 10 мкг 23.1% 20.1% 434 г
Марганец, Mn 0.1707 мг 2 мг 8.5% 7.4% 1172 г
Медь, Cu 240.9 мкг 1000 мкг 24.1% 21% 415 г
Молибден, Mo 3.625 мкг 70 мкг 5.2% 4.5% 1931 г
Никель, Ni 5.921 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 24.61 мкг 55 мкг 44.7% 38.9% 223 г
Фтор, F 8.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46404 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 3.7% 2347 г
Цинк, Zn 2.9234 мг 12 мг 24.4% 21.2% 410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 1.029 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 1.212 г ~
Лизин 1.272 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аланин 0.947 г ~
Аспарагиновая кислота 1.381 г ~
Гидроксипролин 0.491 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.327 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.609 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.443 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста с желудочками индюшки составляет 115 кКал.

  • Порция = 280 гр (322 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок