Мой здоровый рацион

Рецепт Карамелизированная тыква. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карамелизированная тыква

Тыква (Жарка) 730 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Корица, молотая 5 г
Сахар песок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карамелизированная тыква".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.2% 6909 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.6% 1018 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.9% 1460 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.9% 800 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.9% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.4 мкг 900 мкг 24.9% 21.8% 401 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 1.167 мг 5 мг 23.3% 20.4% 428 г
бета Криптоксантин 0.963 мкг ~
Ликопин 0.112 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.657 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2647 г
Витамин В4, холин 9.7 мг 500 мг 1.9% 1.7% 5155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 7% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 5.231 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7647 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 3.8% 2278 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 2.9% 3043 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.414 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12077 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.635 мг 20 мг 3.2% 2.8% 3150 г
Ниацин 0.443 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.65 мг 2500 мг 8.1% 7.1% 1228 г
Кальций, Ca 34.94 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2862 г
Кремний, Si 28.11 мг 30 мг 93.7% 82% 107 г
Магний, Mg 14.21 мг 400 мг 3.6% 3.1% 2815 г
Натрий, Na 4.92 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 26423 г
Сера, S 19.53 мг 1000 мг 2% 1.7% 5120 г
Фосфор, P 27 мг 800 мг 3.4% 3% 2963 г
Хлор, Cl 17.18 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.6 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 84.23 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 2.4% 3579 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 0.981 мкг 10 мкг 9.8% 8.6% 1019 г
Марганец, Mn 0.1681 мг 2 мг 8.4% 7.3% 1190 г
Медь, Cu 185.37 мкг 1000 мкг 18.5% 16.2% 539 г
Молибден, Mo 4.31 мкг 70 мкг 6.2% 5.4% 1624 г
Никель, Ni 4.217 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Фтор, F 80.79 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 4951 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 3.2% 2674 г
Цинк, Zn 0.268 мг 12 мг 2.2% 1.9% 4478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.201 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.593 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.346 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Карамелизированная тыква составляет 114,3 кКал.

  • Порция = 335 гр (382.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».