Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с говядиной

Говяжий бульон наваристый 1000 г
Говядина, шейная часть (Варка) 351 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 14.6% 1152 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.9% 2435 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.9% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.9% 2857 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.4% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.7 мкг 900 мкг 12.7% 21.4% 785 г
бета Каротин 0.722 мг 5 мг 14.4% 24.2% 693 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.5% 4865 г
Витамин В4, холин 13.64 мг 500 мг 2.7% 4.5% 3666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 4.5% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 8.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 4.108 мкг 400 мкг 1% 1.7% 9737 г
Витамин В12, кобаламин 0.527 мкг 3 мкг 17.6% 29.6% 569 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 10.1% 1661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.9% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 2.4% 6954 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 22.4% 750 г
Витамин РР, НЭ 0.8218 мг 20 мг 4.1% 6.9% 2434 г
Ниацин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.39 мг 2500 мг 6.7% 11.3% 1494 г
Кальций, Ca 12.66 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7899 г
Кремний, Si 6.138 мг 30 мг 20.5% 34.5% 489 г
Магний, Mg 11.47 мг 400 мг 2.9% 4.9% 3487 г
Натрий, Na 60.94 мг 1300 мг 4.7% 7.9% 2133 г
Сера, S 50.5 мг 1000 мг 5.1% 8.6% 1980 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 8.4% 2020 г
Хлор, Cl 21.33 мг 2300 мг 0.9% 1.5% 10783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.5 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 18.48 мкг ~
Железо, Fe 0.458 мг 18 мг 2.5% 4.2% 3930 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 8824 г
Кобальт, Co 2.326 мкг 10 мкг 23.3% 39.2% 430 г
Литий, Li 8.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.0548 мг 2 мг 2.7% 4.5% 3650 г
Медь, Cu 69.88 мкг 1000 мкг 7% 11.8% 1431 г
Молибден, Mo 2.591 мкг 70 мкг 3.7% 6.2% 2702 г
Никель, Ni 1.719 мкг ~
Олово, Sn 6.94 мкг ~
Рубидий, Rb 67.1 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 44000 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 14.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 28389 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 7.7% 2174 г
Цинк, Zn 0.6528 мг 12 мг 5.4% 9.1% 1838 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Щи с говядиной составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов