Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Картофель 450 г
Вода 2000 г
голень куриная 400 г
Огурец маринованный 400 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый 70 г
Морковь, красная 100 г
Соль поваренная пищевая 100 г
рис 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.6 ккал 1684 ккал 2.4% 6.1% 4253 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9.1% 2815 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.1% 3111 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.5% 7300 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.1% 5000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 9.1% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 16.4% 1531 г
бета Каротин 0.339 мг 5 мг 6.8% 17.2% 1475 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 3% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 1.8% 15000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 2.3% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 5.6% 4545 г
Витамин В9, фолаты 1.433 мкг 400 мкг 0.4% 1% 27913 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 8.1% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 4.8% 5376 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 106383 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.3198 мг 20 мг 1.6% 4% 6254 г
Макроэлементы
Калий, K 80.82 мг 2500 мг 3.2% 8.1% 3093 г
Кальций, Ca 18.34 мг 1000 мг 1.8% 4.5% 5453 г
Магний, Mg 5.4 мг 400 мг 1.4% 3.5% 7407 г
Натрий, Na 1083.16 мг 1300 мг 83.3% 210.4% 120 г
Сера, S 10.92 мг 1000 мг 1.1% 2.8% 9158 г
Фосфор, P 14.5 мг 800 мг 1.8% 4.5% 5517 г
Хлор, Cl 1675.88 мг 2300 мг 72.9% 184.1% 137 г
Микроэлементы
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 18.73 мкг ~
Железо, Fe 0.365 мг 18 мг 2% 5.1% 4932 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1.8% 14706 г
Кобальт, Co 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 29% 873 г
Марганец, Mn 0.0337 мг 2 мг 1.7% 4.3% 5935 г
Медь, Cu 27.32 мкг 1000 мкг 2.7% 6.8% 3660 г
Молибден, Mo 4.078 мкг 70 мкг 5.8% 14.6% 1717 г
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 134146 г
Фтор, F 60.24 мкг 4000 мкг 1.5% 3.8% 6640 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 6.6% 3846 г
Цинк, Zn 0.0795 мг 12 мг 0.7% 1.8% 15094 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рассольник составляет 39,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».