| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Морковь | 50 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.2% | 5429 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 12.8% | 966 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.1% | 1111 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2782 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 575.3 мкг | 900 мкг | 63.9% | 78.5% | 156 г |
| бета Каротин | 3.453 мг | 5 мг | 69.1% | 84.9% | 145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.2% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 8.52 мг | 500 мг | 1.7% | 2.1% | 5869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 3.2% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 6.9% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.379 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5% | 2442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.68 мг | 90 мг | 20.8% | 25.6% | 482 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.701 мг | 15 мг | 18% | 22.1% | 555 г |
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 29070 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 11.9% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6609 мг | 20 мг | 3.3% | 4.1% | 3026 г |
| Ниацин | 0.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.02 мг | 2500 мг | 9.2% | 11.3% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 39.61 мг | 1000 мг | 4% | 4.9% | 2525 г |
| Кремний, Si | 7.184 мг | 30 мг | 23.9% | 29.4% | 418 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 6.3% | 1964 г |
| Натрий, Na | 985.47 мг | 1300 мг | 75.8% | 93.1% | 132 г |
| Сера, S | 9.02 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 11086 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 5.3% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 704.2 мг | 2300 мг | 30.6% | 37.6% | 327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.583 мг | 18 мг | 3.2% | 3.9% | 3087 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 0.747 мкг | 10 мкг | 7.5% | 9.2% | 1339 г |
| Литий, Li | 1.724 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1471 мг | 2 мг | 7.4% | 9.1% | 1360 г |
| Медь, Cu | 81.28 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 10% | 1230 г |
| Молибден, Mo | 7.011 мкг | 70 мкг | 10% | 12.3% | 998 г |
| Никель, Ni | 1.724 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.375 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 14667 г |
| Стронций, Sr | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20151 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.1% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.231 мг | 12 мг | 1.9% | 2.3% | 5195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 91.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | min 16.8 г | 8.1% | 10% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.362 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.4% | 41% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.437 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с капустй составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».