| Баклажан (Тушение) | 630 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 442 г |
| Морковь (Тушение) | 316 г |
| Чеснок (Тушение) | 17 г |
| Подсолнечное масло | 79 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 22 г |
| Укроп (Тушение) | 49 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 300 г |
| Сок томатный | 244 г |
| 100% Томатная Паста [Помидорка] | 0 г |
| чесночные стрелки | 0 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Соевый гуляш | 0 г |
| Вода | 0 г |
| чесночные стрелки | 0 г |
| Базилик, свежий | 6 г |
| Кориандр, семена | 0 г |
| Базилик, сушеный | 0 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0 г |
| Кабачок (Тушение) | 0 г |
| Сванская соль | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.1 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2102 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.7% | 4471 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.4% | 1098 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.9% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 16.9% | 741 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 466.2 мкг | 900 мкг | 51.8% | 64.7% | 193 г |
| бета Каротин | 2.799 мг | 5 мг | 56% | 69.9% | 179 г |
| бета Криптоксантин | 4.464 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.987 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.45 мг | 500 мг | 1.5% | 1.9% | 6711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 5.9% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 11.5% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.805 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.7% | 4543 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.32 мг | 90 мг | 27% | 33.7% | 370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.574 мг | 15 мг | 17.2% | 21.5% | 583 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.399 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 12531 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.9 мкг | 120 мкг | 24.1% | 30.1% | 415 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8651 мг | 20 мг | 4.3% | 5.4% | 2312 г |
| Ниацин | 0.641 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.83 мг | 2500 мг | 10% | 12.5% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 37.67 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.7% | 2655 г |
| Кремний, Si | 19.551 мг | 30 мг | 65.2% | 81.4% | 153 г |
| Магний, Mg | 20.31 мг | 400 мг | 5.1% | 6.4% | 1969 г |
| Натрий, Na | 419.16 мг | 1300 мг | 32.2% | 40.2% | 310 г |
| Сера, S | 31.06 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.9% | 3220 г |
| Фосфор, P | 50 мг | 800 мг | 6.3% | 7.9% | 1600 г |
| Хлор, Cl | 673.39 мг | 2300 мг | 29.3% | 36.6% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.792 мг | 18 мг | 4.4% | 5.5% | 2273 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 2.767 мкг | 10 мкг | 27.7% | 34.6% | 361 г |
| Литий, Li | 39.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2461 мг | 2 мг | 12.3% | 15.4% | 813 г |
| Медь, Cu | 128.19 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 16% | 780 г |
| Молибден, Mo | 9.39 мкг | 70 мкг | 13.4% | 16.7% | 745 г |
| Никель, Ni | 3.201 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.516 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 10659 г |
| Стронций, Sr | 3.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14970 г |
| Хром, Cr | 3.31 мкг | 50 мкг | 6.6% | 8.2% | 1511 г |
| Цинк, Zn | 0.5261 мг | 12 мг | 4.4% | 5.5% | 2281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.739 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.59 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.987 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.6% | 79.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.594 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.201 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.174 г | min 16.8 г | 7% | 8.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.168 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 35.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.927 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с морковью и луком составляет 80,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».