| Печень телячья, сырая | 800 г |
| Морковь (Тушение) | 376 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 309 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 10.5% | 644 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.3% | 659 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7079.1 мкг | 900 мкг | 786.6% | 535.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.585 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.268 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.965 мг | 5 мг | 59.3% | 40.3% | 169 г |
| бета Криптоксантин | 6.151 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.2% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.39 мг | 1.8 мг | 77.2% | 52.5% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 178 мг | 500 мг | 35.6% | 24.2% | 281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.47 мг | 5 мг | 69.4% | 47.2% | 144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 19.7% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.778 мкг | 400 мкг | 17.9% | 12.2% | 557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.459 мкг | 3 мкг | 1115.3% | 758.7% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 1.9% | 3614 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.334 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14970 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2495 мг | 20 мг | 31.2% | 21.2% | 320 г |
| Ниацин | 0.26 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.7 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.9% | 982 г |
| Кальций, Ca | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5208 г |
| Кремний, Si | 6.884 мг | 30 мг | 22.9% | 15.6% | 436 г |
| Магний, Mg | 23.05 мг | 400 мг | 5.8% | 3.9% | 1735 г |
| Натрий, Na | 320.05 мг | 1300 мг | 24.6% | 16.7% | 406 г |
| Сера, S | 127.86 мг | 1000 мг | 12.8% | 8.7% | 782 г |
| Фосфор, P | 238.3 мг | 800 мг | 29.8% | 20.3% | 336 г |
| Хлор, Cl | 437.76 мг | 2300 мг | 19% | 12.9% | 525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.927 мг | 18 мг | 21.8% | 14.8% | 458 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.517 мкг | 10 мкг | 15.2% | 10.3% | 659 г |
| Литий, Li | 1.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2373 мг | 2 мг | 11.9% | 8.1% | 843 г |
| Медь, Cu | 6671.35 мкг | 1000 мкг | 667.1% | 453.8% | 15 г |
| Молибден, Mo | 5.498 мкг | 70 мкг | 7.9% | 5.4% | 1273 г |
| Никель, Ni | 2.002 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.867 мкг | 55 мкг | 23.4% | 15.9% | 427 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20790 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 6.9954 мг | 12 мг | 58.3% | 39.7% | 172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.828 г | ~ | |||
| Валин | 0.728 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.935 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.631 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.785 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.196 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.99 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.648 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.565 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.006 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.261 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.132 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.169 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.573 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.076 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.986 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.413 г | min 16.8 г | 14.4% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.067 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.638 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.12 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Паштет из печенки составляет 147 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».