Мой здоровый рацион

Рецепт Голени жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голени жареные

Курица, цыплята-бройлеры, голень 600 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыроежки (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голени жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 10% 555 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.9% 431 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3266 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 1.7% 3371 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 75.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5.5% 1006 г
Витамин В4, холин 39.6 мг 500 мг 7.9% 4.4% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 8.6% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 7.4% 755 г
Витамин В9, фолаты 2.654 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 15072 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 7.2% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.9% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.832 мг 15 мг 12.2% 6.8% 819 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.3226 мг 20 мг 21.6% 12% 463 г
Ниацин 0.689 мг ~
Бетаин 6.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.4 мг 2500 мг 8% 4.5% 1254 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Кремний, Si 0.307 мг 30 мг 1% 0.6% 9772 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.2% 2500 г
Натрий, Na 554.57 мг 1300 мг 42.7% 23.8% 234 г
Сера, S 143.11 мг 1000 мг 14.3% 8% 699 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 9.1% 609 г
Хлор, Cl 735.75 мг 2300 мг 32% 17.8% 313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 2.2% 2568 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 3.8% 1479 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Медь, Cu 58.07 мкг 1000 мкг 5.8% 3.2% 1722 г
Молибден, Mo 1.351 мкг 70 мкг 1.9% 1.1% 5181 г
Никель, Ni 0.184 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 14.945 мкг 55 мкг 27.2% 15.2% 368 г
Фтор, F 1.93 мкг 4000 мкг 207254 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 1.4706 мг 12 мг 12.3% 6.9% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.951 г ~
Валин 0.638 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.113 г ~
Лизин 1.229 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.296 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.166 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.732 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.351 г min 16.8 г 25.9% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.467 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.391 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.725 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.935 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.516 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.232 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Голени жареные составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок