Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 550 г
Сметана 15% жирности 40 г
Яйцо куриное 83 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 20.5% 310 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.1% 1244 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 3.7% 1731 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.8% 1324 г
Витамин В4, холин 117.56 мг 500 мг 23.5% 14.9% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 1.606 мг 5 мг 32.1% 20.4% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.785 мг 2 мг 39.3% 25% 255 г
Витамин В9, фолаты 11.601 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3448 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 6.2% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 3% 2107 г
Витамин Н, биотин 3.173 мкг 50 мкг 6.3% 4% 1576 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.8538 мг 20 мг 39.3% 25% 255 г
Ниацин 10.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.45 мг 2500 мг 12.2% 7.8% 818 г
Кальций, Ca 22.12 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4521 г
Кремний, Si 0.236 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12712 г
Магний, Mg 82.99 мг 400 мг 20.7% 13.2% 482 г
Натрий, Na 77.28 мг 1300 мг 5.9% 3.7% 1682 г
Сера, S 239.2 мг 1000 мг 23.9% 15.2% 418 г
Фосфор, P 194.7 мг 800 мг 24.3% 15.4% 411 г
Хлор, Cl 99.56 мг 2300 мг 4.3% 2.7% 2310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.31 мкг ~
Железо, Fe 1.733 мг 18 мг 9.6% 6.1% 1039 г
Йод, I 9.06 мкг 150 мкг 6% 3.8% 1656 г
Кобальт, Co 9.862 мкг 10 мкг 98.6% 62.6% 101 г
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3540 г
Медь, Cu 93.2 мкг 1000 мкг 9.3% 5.9% 1073 г
Молибден, Mo 12.117 мкг 70 мкг 17.3% 11% 578 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Селен, Se 25.825 мкг 55 мкг 47% 29.9% 213 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 130.72 мкг 4000 мкг 3.3% 2.1% 3060 г
Хром, Cr 24.01 мкг 50 мкг 48% 30.5% 208 г
Цинк, Zn 1.4226 мг 12 мг 11.9% 7.6% 844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.799 г ~
Валин 1.314 г ~
Гистидин* 1.272 г ~
Изолейцин 1.132 г ~
Лейцин 1.988 г ~
Лизин 2.575 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.908 г ~
Треонин 1.115 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 1.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.976 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.305 г ~
Аспарагиновая кислота 1.971 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.873 г ~
Пролин 0.993 г ~
Серин 1.067 г ~
Тирозин 0.902 г ~
Цистеин 0.439 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.661 г min 16.8 г 9.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».