Мой здоровый рацион

Рецепт Буряковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Буряковая икра

Свекла (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буряковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.2% 1302 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 5.1% 2305 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 18.4% 645 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390.7 мкг 900 мкг 43.4% 51.6% 230 г
бета Каротин 2.343 мг 5 мг 46.9% 55.8% 213 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.9% 4091 г
Витамин В4, холин 7.58 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 3.6% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 6.444 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6207 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 5.8% 2059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.036 мг 15 мг 13.6% 16.2% 737 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10941 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.569 мг 20 мг 2.8% 3.3% 3515 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.55 мг 2500 мг 11.5% 13.7% 869 г
Кальций, Ca 42.05 мг 1000 мг 4.2% 5% 2378 г
Кремний, Si 65.146 мг 30 мг 217.2% 258.3% 46 г
Магний, Mg 26.45 мг 400 мг 6.6% 7.8% 1512 г
Натрий, Na 203.07 мг 1300 мг 15.6% 18.5% 640 г
Сера, S 20.43 мг 1000 мг 2% 2.4% 4895 г
Фосфор, P 54.7 мг 800 мг 6.8% 8.1% 1463 г
Хлор, Cl 300.88 мг 2300 мг 13.1% 15.6% 764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.4 мкг ~
Бор, B 286.2 мкг ~
Ванадий, V 71.36 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 8.7% 1365 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 2.7% 4335 г
Кобальт, Co 2.824 мкг 10 мкг 28.2% 33.5% 354 г
Литий, Li 46.318 мкг ~
Марганец, Mn 0.5791 мг 2 мг 29% 34.5% 345 г
Медь, Cu 140.03 мкг 1000 мкг 14% 16.6% 714 г
Молибден, Mo 11.757 мкг 70 мкг 16.8% 20% 595 г
Никель, Ni 12.238 мкг ~
Рубидий, Rb 435.2 мкг ~
Селен, Se 0.562 мкг 55 мкг 1% 1.2% 9786 г
Стронций, Sr 7.96 мкг ~
Фтор, F 31.26 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12796 г
Хром, Cr 16 мкг 50 мкг 32% 38% 313 г
Цинк, Zn 0.5678 мг 12 мг 4.7% 5.6% 2113 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 9.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 1.051 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 65.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.996 г min 16.8 г 5.9% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.992 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.72 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.502 г ~

Энергетическая ценность Буряковая икра составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».