Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из баранины

Баранина, тазобедренная часть (Варка) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Сельдерей (Варка без слива) 40 г
Укроп 15 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 50 г
Сметана 20% жирности 20 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Тимьян, сушеный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1795 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.3% 1152 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.5% 1120 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.3% 4469 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.5% 690 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 443.2 мкг 900 мкг 49.2% 52.5% 203 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.796 мг 5 мг 55.9% 59.6% 179 г
бета Криптоксантин 1.128 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.749 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 6.1% 1765 г
Витамин В4, холин 33.11 мг 500 мг 6.6% 7% 1510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 6% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 8.8% 1212 г
Витамин В9, фолаты 18.626 мкг 400 мкг 4.7% 5% 2148 г
Витамин В12, кобаламин 0.912 мкг 3 мкг 30.4% 32.4% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 13.95 мг 90 мг 15.5% 16.5% 645 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 5.1% 2069 г
Витамин Н, биотин 1.487 мкг 50 мкг 3% 3.2% 3362 г
Витамин К, филлохинон 83.7 мкг 120 мкг 69.8% 74.4% 143 г
Витамин РР, НЭ 2.1957 мг 20 мг 11% 11.7% 911 г
Ниацин 0.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.69 мг 2500 мг 13.7% 14.6% 732 г
Кальций, Ca 105.56 мг 1000 мг 10.6% 11.3% 947 г
Кремний, Si 10.942 мг 30 мг 36.5% 38.9% 274 г
Магний, Mg 34.81 мг 400 мг 8.7% 9.3% 1149 г
Натрий, Na 35.11 мг 1300 мг 2.7% 2.9% 3703 г
Сера, S 73.04 мг 1000 мг 7.3% 7.8% 1369 г
Фосфор, P 90.4 мг 800 мг 11.3% 12% 885 г
Хлор, Cl 40.63 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.6 мкг ~
Бор, B 74.9 мкг ~
Ванадий, V 12.48 мкг ~
Железо, Fe 5.455 мг 18 мг 30.3% 32.3% 330 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 2.1% 5034 г
Кобальт, Co 4.098 мкг 10 мкг 41% 43.7% 244 г
Литий, Li 3.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.396 мг 2 мг 19.8% 21.1% 505 г
Медь, Cu 161.69 мкг 1000 мкг 16.2% 17.3% 618 г
Молибден, Mo 6.646 мкг 70 мкг 9.5% 10.1% 1053 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 11853 г
Стронций, Sr 8.23 мкг ~
Фтор, F 39.53 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10119 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 9.3% 1149 г
Цинк, Zn 1.3788 мг 12 мг 11.5% 12.3% 870 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.569 мг ~
бета Ситостерол 0.456 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.293 г min 16.8 г 1.7% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Щи из баранины составляет 93,8 кКал.

  • Порция = 220 гр (206.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».