Мой здоровый рацион

Рецепт Палтус под шубой из шампиньонов и сыра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Палтус под шубой из шампиньонов и сыра

Палтус стрелозубый американский 380 г
Картофель 400 г
Шампиньоны 160 г
Лук репчатый 60 г
Сливки 10% Простоквашино 80 г
Греческий Йогурт 2% [Савушкин Продукт] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус под шубой из шампиньонов и сыра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 13.5% 950 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.9% 2667 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.9% 3318 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.4% 2000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6.2% 2093 г
Витамин В4, холин 7.04 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 10% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 7.237 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5527 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 11.8% 1092 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 0.5% 25862 г
Витамин Н, биотин 2.249 мкг 50 мкг 4.5% 5.8% 2223 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3949 мг 20 мг 7% 9% 1434 г
Ниацин 1.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.31 мг 2500 мг 10.9% 14% 915 г
Кальций, Ca 5.51 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 18149 г
Кремний, Si 17.61 мг 30 мг 58.7% 75.5% 170 г
Магний, Mg 10.54 мг 400 мг 2.6% 3.3% 3795 г
Натрий, Na 2.71 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 47970 г
Сера, S 17.54 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5701 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 6.2% 2094 г
Хлор, Cl 24.32 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 9457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.7 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 50.78 мкг ~
Железо, Fe 0.386 мг 18 мг 2.1% 2.7% 4663 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 3.7% 3497 г
Кобальт, Co 3.983 мкг 10 мкг 39.8% 51.2% 251 г
Литий, Li 26.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 5.7% 2257 г
Медь, Cu 119.58 мкг 1000 мкг 12% 15.4% 836 г
Молибден, Mo 3.119 мкг 70 мкг 4.5% 5.8% 2244 г
Никель, Ni 1.847 мкг ~
Рубидий, Rb 197.2 мкг ~
Селен, Se 3.642 мкг 55 мкг 6.6% 8.5% 1510 г
Стронций, Sr 5.42 мкг ~
Титан, Ti 7.8 мкг ~
Фтор, F 13.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29326 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 13.5% 952 г
Цинк, Zn 0.2032 мг 12 мг 1.7% 2.2% 5906 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Палтус под шубой из шампиньонов и сыра составляет 77,7 кКал.

  • Порция = 295 гр (229.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов