| Замоченый кускус | 121 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Помидор (томат), парниковый | 56 г |
| Нут (турецкий горох) | 52 г |
| Лук репчатый | 13 г |
| Тофу острый | 79 г |
| Петрушка свежая | 12 г |
| Льняное масло холодного отжима | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 965 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 6.7% | 854 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 6.4% | 903 г |
| Углеводы | 19.8 г | 219 г | 9% | 5.2% | 1106 г |
| Углеводы (общие) | 12.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 8.9% | 645 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.5 мкг | 900 мкг | 5.4% | 3.1% | 1856 г |
| бета Каротин | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 3.4% | 1706 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.56 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.3% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.4% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 14.96 мг | 500 мг | 3% | 1.7% | 3342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 5.3% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.459 мкг | 400 мкг | 24.1% | 13.8% | 415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.4 мг | 90 мг | 10.4% | 6% | 957 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 0.9% | 6550 г |
| бета Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.15 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.2 мкг | 120 мкг | 49.3% | 28.3% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0174 мг | 20 мг | 5.1% | 2.9% | 1966 г |
| Ниацин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.23 мг | 2500 мг | 12.2% | 7% | 819 г |
| Кальций, Ca | 204.26 мг | 1000 мг | 20.4% | 11.7% | 490 г |
| Кремний, Si | 15.329 мг | 30 мг | 51.1% | 29.3% | 196 г |
| Магний, Mg | 44.19 мг | 400 мг | 11% | 6.3% | 905 г |
| Натрий, Na | 131.61 мг | 1300 мг | 10.1% | 5.8% | 988 г |
| Сера, S | 94.4 мг | 1000 мг | 9.4% | 5.4% | 1059 г |
| Фосфор, P | 148.4 мг | 800 мг | 18.6% | 10.7% | 539 г |
| Хлор, Cl | 193.51 мг | 2300 мг | 8.4% | 4.8% | 1189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.711 мг | 18 мг | 9.5% | 5.4% | 1052 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 2.741 мкг | 10 мкг | 27.4% | 15.7% | 365 г |
| Литий, Li | 5.36 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7576 мг | 2 мг | 37.9% | 21.7% | 264 г |
| Медь, Cu | 255.11 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 14.6% | 392 г |
| Молибден, Mo | 10.57 мкг | 70 мкг | 15.1% | 8.7% | 662 г |
| Никель, Ni | 33.199 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.278 мкг | 55 мкг | 15.1% | 8.7% | 664 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 33.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23121 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.3% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 1.0378 мг | 12 мг | 8.6% | 4.9% | 1156 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.385 г | ~ | |||
| Валин | 0.279 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лизин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.54 г | ~ | |||
| Глицин | 0.227 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.456 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 57.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.389 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 3.92 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.266 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.252 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.731 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.881 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.7% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.606 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.57 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.269 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 2.135 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из кускуса и проростков нута составляет 174,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».