Мой здоровый рацион

Рецепт Голени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голени

Курица, цыплята-бройлеры, голень 1600 г
Лук репчатый (Жарка) 153 г
Оливковое масло 12 г
Чеснок (Запекание) 13 г
Томатный соус, консервированный 127 г
Лимонный сок, необработанный 12 г
Гранатовый сок, необработанный 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 ккал 1684 ккал 12% 6% 837 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 13.8% 360 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.2% 487 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3519 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1% 4972 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
бета Криптоксантин 0.309 мкг ~
Ликопин 1269.543 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 119.732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 6.4% 773 г
Витамин В4, холин 62.64 мг 500 мг 12.5% 6.2% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 1.241 мг 5 мг 24.8% 12.3% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 10.5% 475 г
Витамин В9, фолаты 5.445 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7346 г
Витамин В12, кобаламин 0.61 мкг 3 мкг 20.3% 10.1% 492 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.6% 3074 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.101 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.7371 мг 20 мг 28.7% 14.3% 349 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 10.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.62 мг 2500 мг 11.7% 5.8% 851 г
Кальций, Ca 15.18 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6588 г
Кремний, Si 0.296 мг 30 мг 1% 0.5% 10135 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 2.9% 1681 г
Натрий, Na 166.06 мг 1300 мг 12.8% 6.4% 783 г
Сера, S 216.62 мг 1000 мг 21.7% 10.8% 462 г
Фосфор, P 196.3 мг 800 мг 24.5% 12.2% 408 г
Хлор, Cl 2.45 мг 2300 мг 0.1% 93878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 2.7% 1811 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 0.513 мкг 10 мкг 5.1% 2.5% 1949 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Медь, Cu 91.67 мкг 1000 мкг 9.2% 4.6% 1091 г
Молибден, Mo 0.204 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 34314 г
Никель, Ni 0.302 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 23.48 мкг 55 мкг 42.7% 21.2% 234 г
Фтор, F 4.96 мкг 4000 мкг 0.1% 80645 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Цинк, Zn 2.2528 мг 12 мг 18.8% 9.3% 533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.475 г ~
Валин 0.997 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.971 г ~
Лейцин 1.737 г ~
Лизин 1.918 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.825 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 1.269 г ~
Аспарагиновая кислота 2.037 г ~
Глицин 1.085 г ~
Глутаминовая кислота 3.424 г ~
Пролин 0.899 г ~
Серин 0.869 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.864 г min 16.8 г 29% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.63 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.611 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.152 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.388 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.067 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.924 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.089 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.028 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Голени составляет 201,3 кКал.

  • Порция = 174 гр (350.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок