| поджарка лук+морковь | 300 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1222 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 18.1% | 402 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.2% | 1167 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.5% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.3 мкг | 900 мкг | 5.7% | 4.1% | 1754 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 3.8% | 1873 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.2% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 59.25 мг | 500 мг | 11.9% | 8.6% | 844 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 8.9% | 817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 11.9% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.231 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.75 мкг | 3 мкг | 58.3% | 42.3% | 171 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 2.2% | 3180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.7% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0192 мг | 20 мг | 25.1% | 18.2% | 398 г |
| Ниацин | 0.316 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.77 мг | 2500 мг | 15.5% | 11.2% | 645 г |
| Кальций, Ca | 24.73 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4044 г |
| Магний, Mg | 30.24 мг | 400 мг | 7.6% | 5.5% | 1323 г |
| Натрий, Na | 71.52 мг | 1300 мг | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Сера, S | 201.47 мг | 1000 мг | 20.1% | 14.6% | 496 г |
| Фосфор, P | 193.1 мг | 800 мг | 24.1% | 17.5% | 414 г |
| Хлор, Cl | 23.74 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.569 мг | 18 мг | 14.3% | 10.4% | 701 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 1.888 мкг | 10 мкг | 18.9% | 13.7% | 530 г |
| Литий, Li | 1.619 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1242 мг | 2 мг | 6.2% | 4.5% | 1610 г |
| Медь, Cu | 112.11 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.1% | 892 г |
| Молибден, Mo | 5.396 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.6% | 1297 г |
| Никель, Ni | 2.428 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.5 мкг | 55 мкг | 24.5% | 17.8% | 407 г |
| Фтор, F | 23.2 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 4.7497 мг | 12 мг | 39.6% | 28.7% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.902 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.596 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.434 г | ~ | |||
| Лизин | 1.526 г | ~ | |||
| Метионин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.716 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 1.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.66 г | ~ | |||
| Глицин | 1.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.791 г | ~ | |||
| Пролин | 0.937 г | ~ | |||
| Серин | 0.737 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.934 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.578 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.884 г | min 16.8 г | 11.2% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.101 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш с поджаркой составляет 137,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».